咖啡品鑒

卡布奇諾 vs. 拿鐵

如果要比較濃縮咖啡飲料，少了卡布奇諾和拿鐵那便是不完整的。雖然這兩種飲品都源自意大利并都由濃縮咖啡和牛奶制作而成，但其中的差異卻通過(guò)一道重要的工序來(lái)完成：咖啡師的手工制作。

一杯卡布奇諾的制作考驗(yàn)著咖啡師的咖啡制作技能。在濃郁豐富的濃縮咖啡之上是一層濃厚且順滑有彈性的奶泡。在培訓(xùn)中，我們的咖啡師學(xué)習(xí)每一杯飲品什么時(shí)候到達(dá)其獨(dú)有的重量，當(dāng)你手中的飲品完美地平衡了輕而薄的奶泡與濃厚美味的濃縮咖啡，我們咖啡師才算通過(guò)考驗(yàn)

不同層次的疊加讓咖啡的味道更濃烈。

咖啡師用不同的方式制作拿鐵。首先將濃縮咖啡和蒸奶被混合在一起，再在最上面加上一層輕綿的奶泡。拿鐵喝起來(lái)更加綿密并且它的咖啡味道更加纖細(xì)。

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