原標(biāo)題：喝牛奶營養(yǎng)健康？需警惕5款偽牛奶

牛奶是家喻戶曉的健康食品，由于營養(yǎng)豐富又香濃可口，因此不僅是早餐的首選，而且在日常很多時(shí)間人們都習(xí)慣喝上一杯，即解渴又營養(yǎng)。牛奶對人體自然是好處多多，但這都需要建立在純牛奶的基礎(chǔ)上，要知道市面上存在著不少牛奶飲品，這些偽牛奶可沒有純牛奶來得健康哦~

1.復(fù)原乳

復(fù)原乳就是將牛奶制造成奶粉再將奶粉重新制成牛奶的飲品，通俗地說，就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。由于復(fù)原乳經(jīng)過兩次超高溫處理，營養(yǎng)成分有所流失，營養(yǎng)價(jià)值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

2.早餐奶

市面上的早餐奶為了口感更加豐富，通常都會(huì)添加糖、香精、乳化劑和增稠劑等添加劑，雖然也含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，然而與純牛奶相比，熱量高了，蛋白質(zhì)卻少了。

3.乳酸菌飲料

乳酸菌飲料的正確稱呼應(yīng)該是乳酸菌乳飲料，是利用乳酸桿菌發(fā)酵后制成的飲料。乳酸桿菌是一種對人體有益無害的細(xì)菌，對人體有良好的保健作用。但乳酸菌雖好，卻不能代替牛奶。因?yàn)槟壳笆袌錾瞎?yīng)的乳酸菌飲料的含奶量一般只有30%或者更低，同等量的飲料所含營養(yǎng)成分最多只有牛奶的1/3。

4.兒童奶

這些其實(shí)只是含乳飲料，其中大多是復(fù)原乳，同時(shí)含有各種香精和色素，雖然添加了一些鈣質(zhì)，維生素D等，但還是遠(yuǎn)不如純牛奶來得健康。

5.含乳飲料

它的名字是飲料，因此這種飲品和奶沒有多大關(guān)系，它的主要原料一定是水，而不是牛奶。除了營養(yǎng)物質(zhì)缺乏外，含乳飲料中也存在添加劑過多的問題。這類含乳飲料含乳很少，通過添加香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作為添加劑，飲用后會(huì)對肝臟等器官有傷害，長久服用危害很大。

總的來說，所有奶類飲料都沒有純牛奶或者純酸奶來得健康，建議最好還是喝牛奶或者酸奶，如果喜歡水果口味，不妨往牛奶或酸奶中放入新鮮水果，口味更佳也不失營養(yǎng)。

(責(zé)編：韓雅菘、權(quán)娟)

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