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1 檸檬鴨

起源和歷史：檸檬鴨是廣西百色著名小吃之一，源自田東縣那拔鎮(zhèn)村民在靈岐河放養(yǎng)的鴨子，以及當?shù)刎S富的檸檬資源。

材料和制作：檸檬鴨的主要材料是靈岐河的放養(yǎng)鴨子、檸檬、青色的長條辣椒、蔥花和生姜等配料，經(jīng)過炒制制成。

特點和口感：檸檬鴨外觀金黃、冒著油汁，香氣撲鼻，口感酸辣適合、香而不膩，是一道開胃的美食小吃。

地域和文化：檸檬鴨起源于廣西百色田東縣那拔鎮(zhèn)，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食之一，反映了當?shù)刎S富的農(nóng)業(yè)資源和食材文化。

健康和營養(yǎng)：檸檬鴨使用天然放養(yǎng)的鴨子和新鮮檸檬等食材，具有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)豐富。

2 蕉葉糍

起源和歷史：蕉葉糍是廣西百色的民間風味小食，是當?shù)丶页Ｔ绮偷倪x擇之一。

材料和制作：蕉葉糍的主要材料是米漿、糖、蕉葉和花生或芝麻餡，制作過程包括搓勻米漿、包成長條狀、放到蒸籠上蒸等步驟。

特點和口感：蕉葉糍有淡淡的清香味，口感軟糯，外觀呈長條狀，內(nèi)部有花生或芝麻餡，甜咸口味都有。

地域和文化：蕉葉糍是廣西百色的傳統(tǒng)小吃之一，反映了當?shù)氐拿耖g風味和飲食文化。

健康和營養(yǎng)：蕉葉糍采用天然食材，富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，其花生或芝麻餡還富含脂肪和蛋白質(zhì)。

3 豆腐果

起源和歷史：豆腐果是廣西百色特色美食小吃之一，有“包容、團圓、富足”等寓意。

材料和制作：豆腐果的主要材料是豆腐和豬肉餡，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、制豆腐、油炸豆腐果、充入肉餡等多個步驟制成。

特點和口感：豆腐果外酥里嫩，肉餡鮮美，口感獨特，有一種特殊的豆腐香味。

地域和文化：豆腐果是廣西百色的特色小吃之一，有著豐富的文化內(nèi)涵，如春節(jié)時作為團圓食品，結(jié)婚宴客時作為佳肴。

健康和營養(yǎng)：豆腐果使用豆腐和豬肉等天然食材，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，不含添加劑和防腐劑，營養(yǎng)健康。但由于油炸過程中會增加熱量和脂肪含量，建議適量食用。

4 豬血腸

起源和歷史：豬血腸是廣西特色美食，源于當?shù)貕炎宓娘嬍澄幕瑲v史悠久。

材料和制作：豬血腸的主要材料是豬小腸、白米、豬血、蔥花、鹽、油、香料等，經(jīng)過洗凈小腸、混合米和豬血、拌勻調(diào)料、灌入腸中、結(jié)扎兩端等多個步驟制成。

特點和口感：豬血腸口感鮮美，香氣撲鼻，質(zhì)地柔軟，色澤鮮艷，有一定的辣味和咸味。

地域和文化：豬血腸是廣西特色小吃之一，主要流行于壯族地區(qū)，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，反映了當?shù)刎S富的飲食文化和特色。

健康和營養(yǎng)：豬血腸中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，對于缺鐵性貧血等疾病有一定的預(yù)防和治療作用。但是由于豬血腸中含有較高的脂肪和鹽分，建議適量食用。

5 紅薯窯

起源和歷史：紅薯窯是廣西百色的傳統(tǒng)美食之一，歷史悠久，是當?shù)匮蛸?、農(nóng)民的主要食品之一。

材料和制作：紅薯窯的主要材料是紅薯、柴草等，經(jīng)過用柴草燒至窯十誘紅、毀窯踏平、蓋上一層細十、壓上一塊大石頭等多個步驟制成。

特點和口感：紅薯窯的口感香甜軟糯，烤制過程中紅薯的香氣和自然甜味得到了極大的保留，是一種獨特的美食體驗。

地域和文化：紅薯窯是廣西百色的傳統(tǒng)小吃之一，反映了當?shù)厝藗兊纳罘绞胶惋嬍澄幕彩钱數(shù)剞r(nóng)民和羊倌們在野外工作時的主要食品。

健康和營養(yǎng)：紅薯是一種營養(yǎng)價值很高的食品，富含淀粉、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)素，有助于提高人體抵抗力和消化功能，是一種非常健康的食品。同時，烤制過程中不需要添加任何油脂和調(diào)料，也非常適合健康飲食的需求。

6 甜云吞

起源和歷史：

甜云吞是廣西百色的一道傳統(tǒng)小吃，起源于當?shù)氐目图颐耖g，已有一定的歷史。

材料和制作：

甜云吞的主要原料是紅豆沙和云吞皮，用堿水面皮包成元寶狀，再用油炸熟，最后用姜糖水泡著吃。

特點和口感：

甜云吞外表金黃酥脆，內(nèi)餡甜美綿軟，口感獨特，非常美味。

地域和文化：

甜云吞是廣西百色的特色小吃之一，常見于當?shù)氐拇蠼中∠?，是當?shù)厝嗣竦膫鹘y(tǒng)美食之一，并且反映了客家文化的傳承和發(fā)展。

健康和營養(yǎng)：

甜云吞中含有豐富的紅豆沙，紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，對于身體健康有一定的好處，但是油炸食品不宜過量食用。

7 竹筒煨飯

起源和歷史：

竹筒煨飯是廣西百色的一道傳統(tǒng)小吃，起源于當?shù)氐囊按段幕?，已?jīng)有很長的歷史。

材料和制作：

竹筒煨飯的主要原料是肉、油、水、鹽和糯米等，將這些原料裝入竹筒中，封口后放在火堆中烤熟。

特點和口感：

竹筒煨飯具有清香可口的特點，米飯被竹膜所包裹，肉味濃郁，口感綿軟。

地域和文化：

竹筒煨飯是廣西百色的特色小吃之一，反映了當?shù)氐囊按段幕腿藗儗τ谑澄锏莫毺乩斫狻?/p>

健康和營養(yǎng)：

竹筒煨飯中含有豐富的糯米和肉類等營養(yǎng)成分，但是油脂含量較高，不宜過量食用。

8 十里荷香雞

起源和歷史：

十里荷香雞是廣西百色市田東縣的一道傳統(tǒng)美食，起源于當?shù)氐霓r(nóng)耕文化，擁有悠久的歷史。

材料和制作：

十里荷香雞的主要原料是新鮮的雞和田東十里蓮塘荷葉，將雞包在荷葉中，烤至熟透。

特點和口感：

十里荷香雞具有清香爽口的特點，雞肉骨細皮爽，口感滑嫩，有若有若無的荷葉幽香令人回味無窮。

地域和文化：

十里荷香雞是廣西百色市田東縣的特色小吃之一，反映了當?shù)剞r(nóng)耕文化的歷史和發(fā)展。

健康和營養(yǎng)：

十里荷香雞中含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，但是烤制過程中的油脂含量較高，不宜過量食用。

9、五色糯米飯

起源和歷史：

五色糯米飯是廣西百色地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一，起源于古代壯族人民對“五方”、“五色”、“五行”的圖騰觀念的崇拜和信仰，已有悠久的歷史。

材料和制作：

五色糯米飯的主要原料是糯米、植物染料和水，將糯米浸泡在不同的植物染料汁中染色，再蒸煮成五色糯米飯。

特點和口感：

五色糯米飯色彩斑斕，口感軟糯，香甜可口，是百色地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一。

地域和文化：

五色糯米飯是廣西百色地區(qū)的傳統(tǒng)美食，反映了當?shù)貕炎迦嗣竦膱D騰觀念和文化傳承。

健康和營養(yǎng)：

五色糯米飯中含有豐富的糯米和植物染料等營養(yǎng)成分，但是糯米飯含有大量的淀粉和糖分，不宜過量食用。

10、生菜包

起源和歷史：

生菜包是百色地區(qū)的特色小吃之一，起源于當?shù)氐霓r(nóng)家菜肴，有著悠久的歷史。

材料和制作：

生菜包的主要原料是生菜葉、五色糯米飯、肉絲、粉絲等，將這些材料包裹在生菜葉中，再加上特制的調(diào)料即可食用。

特點和口感：

生菜包的色彩翠綠欲滴，口感清爽可口，米飯軟糯，肉絲鮮嫩，粉絲爽滑，是百色地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一。

地域和文化：

生菜包是百色地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，反映了當?shù)剞r(nóng)家菜肴的特色和文化傳承。

健康和營養(yǎng)：

生菜包中含有豐富的蔬菜和糯米飯等營養(yǎng)成分，但是肉類和調(diào)料中的油脂含量較高，不宜過量食用。生菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于促進身體健康。

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