夏日吃點(diǎn)冬瓜

浙江杭州市中醫(yī)院治未病科主任 何迎春 《 健康時(shí)報(bào) 》（ 2023年07月21日   第 02 版）

　　冬瓜的皮、肉、籽、瓤都有食、藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜有清熱化痰、生津、利尿消腫的作用，夏日多吃點(diǎn)冬瓜。

　　降血壓  冬瓜中維生素C含量較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以，適合需要低鈉飲食的人群食用，如高血壓、腎臟病、浮腫病等。

　　降血糖  冬瓜的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。

　　降脂瘦身  冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉。而冬瓜瓤中的葫蘆巴堿能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　保護(hù)心臟  冬瓜鉀元素含量高，每100克含鉀量約130毫克，是典型的高鉀低鈉型蔬菜。補(bǔ)充鉀元素可將體內(nèi)多余的鈉排出，保護(hù)心臟功能、消腫利尿、防止中暑都非常好。

　　美容養(yǎng)顏  冬瓜籽中所含的油酸能抑制體內(nèi)沉積的黑色素的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分。

　　在家可以做個(gè)冬瓜茶，準(zhǔn)備500克冬瓜（皮、瓤、子均保留），200克紅糖或黑糖。將冬瓜洗凈切成小方塊備用；紅糖放入冬瓜塊攪拌均勻，腌制半小時(shí)；鍋中加入適量水，倒入所有材料，熬煮45~60分鐘后，放涼即可飲用。

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