冬瓜子的營養(yǎng)價值與功效有以下幾點：

冬瓜子是冬瓜的種子，含有油酸、蛋白質(zhì)、瓜氨酸等成分，能抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有潤膚美容的作用。

冬瓜子還含有葫蘆巴堿，能促進(jìn)人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有利于減肥和降血脂。

冬瓜子還能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的作用。

冬瓜子還能清熱化痰，消腫利濕，對治療咳嗽、哮喘、水腫等癥有一定的輔助作用。

冬瓜子怎么食用

冬瓜子可以有以下幾種食用方法：

冬瓜子可以煎湯服用，具有清肺化痰、消癰利水的功效。例如，冬瓜子15克，葦莖30克，薏苡仁15克，桃仁10個，加水煎湯，分兩次服用，可以治療肺癰。

冬瓜子可以研末服用，具有潤膚美白、補氣明目的功效。例如，冬瓜子5克，用空心米飲服，每日三次，可以治療男子白濁、女子白帶。

冬瓜子可以和其他食材一起蒸煮或泡水食用，具有滋陰補腎、增強免疫力的功效。例如，冬瓜子5克，燕窩5克，加水隔水蒸40分鐘，早飯前空腹服用，可以滋補氣血。

選購冬瓜子的建議：

冬瓜子是冬瓜的種子，一般用于食用或制作藥材。冬瓜子有清熱利濕、健脾開胃、降血壓、降血脂等功效。

選購冬瓜子時，應(yīng)注意以下幾點：

觀察冬瓜子的顏色和形狀。優(yōu)質(zhì)的冬瓜子顏色為黃褐色，形狀完整，無蟲蛀、霉變、碎裂等現(xiàn)象。

聞一聞冬瓜子的氣味。優(yōu)質(zhì)的冬瓜子氣味清香，無異味或霉臭味。

摸一摸冬瓜子的質(zhì)地。優(yōu)質(zhì)的冬瓜子質(zhì)地堅硬，無油膩感或粘手現(xiàn)象。

嘗一嘗冬瓜子的口感。優(yōu)質(zhì)的冬瓜子口感酥脆，無苦澀或發(fā)酸味。

選購冬瓜子時，還應(yīng)注意以下幾點：

選擇正規(guī)的商家或品牌，避免購買假冒偽劣或摻雜其他物質(zhì)的冬瓜子。

查看冬瓜子的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇新鮮的冬瓜子，避免購買過期或變質(zhì)的冬瓜子。

儲存冬瓜子時，應(yīng)放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，避免陽光直射或潮濕，防止發(fā)霉或變味。

冬瓜子的禁忌

冬瓜子性寒，脾胃虛寒和怕冷的人不宜食用，否則會加重體內(nèi)寒氣，引起不適。 冬瓜子有保質(zhì)期，只能吃新鮮的，要避免吃變質(zhì)、發(fā)臭或發(fā)霉的 。 冬瓜子會損傷人體的精氣和陽氣，不利于性功能。因此，男性不宜多吃。 腎炎患者不宜吃冬瓜子，以免加重病情。

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