山楂片是我們在小時候經(jīng)常能夠吃到的一種美食，吃起來酸甜，酸甜的，非常的讓人有胃口，特別是在我們吃飯，沒有食欲的時候，或者是吃一些比較油膩的東西的時候，吃一些山楂片是非常清爽的，而且我們還可以在家里自己制作山楂片，那么自己制作山楂片的步驟是什么呢?

山楂片相信是很多人小時候經(jīng)常吃的一種山楂制品，吃起來甜甜令人尤其是小孩子愛不釋手。平時沒胃口可以熬點山楂粥或者是吃點山楂片，山楂片不僅能當(dāng)零食解饞，也有實際的促進食欲作用，一舉兩得的機智做法。 其實山楂片也可以做自己做，在外邊買的糖分太高了，不適合給小孩子吃太多，自己做甜度酸度能拿捏。一起看看如何自制山楂片。

山楂片又稱為山楂餅，是以優(yōu)質(zhì)山楂為主要材料，經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形狀及為山楂片。衍生品有山楂條，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。 一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實，山楂除了消食外，還有很多功效。前不久，天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對國內(nèi)常見的30種水果的抗氧化活性進行測定后，認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。 山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過量。 山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開胃的效果。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量為85%，還原糖含量為9%，總酸為1.5%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。

自制山楂片

原料：山楂、白砂糖。

做法：

1、新鮮山楂洗凈去核，放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。

3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調(diào)味，攪拌均勻。

4、最后待山楂泥冷卻后，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。