【火龍果的功效與作用】

　　火龍果的功效

　　現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，火龍果性甘平、偏涼，有清熱潤肺、護(hù)嗓止咳、潤腸滑腸、清目補(bǔ)血、延年益壽的功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過一系列的研究，更是有著更為精細(xì)的結(jié)論：火龍果不僅能預(yù)防便秘、預(yù)防大腸癌發(fā)生的功效，也有保護(hù)視力、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜的形成、預(yù)防貧血、預(yù)防神經(jīng)炎、降低膽固醇的功效，還具有美白潤膚、光潔皮膚、美容養(yǎng)顏、減肥消脂、緩解衰老等功效。

　　火龍果的作用

　　1、排毒解毒

　　火龍果富含一般植物少有的植物性白蛋白。眾所周知。重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，科學(xué)調(diào)查已經(jīng)表明，很多兒童體內(nèi)的鉛含量已經(jīng)超標(biāo)，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。

　　2、美白光潔肌膚

　　火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果?；瘕埞缓钠渌S生素對(duì)光潔皮膚也有著一定的作用。

　　3、減肥纖體

　　而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長，使節(jié)食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。

　　4、抗衰老、預(yù)防癡呆癥

　　火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75 小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng)10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。

　　5、抑制腫瘤的生長

　　最新科學(xué)研究表明，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

　　6、降脂降壓，預(yù)防便秘

　　我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龍果恰恰含有豐富的膳食纖維。而且火龍果也含有可以降低膽固醇的維生素B3。

　　7、補(bǔ)血養(yǎng)生，滋養(yǎng)身體

　　火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。

　　8、促進(jìn)胃腸的消化、保護(hù)胃壁

　　科學(xué)研究表明，火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。，而且，它含有的植物性白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

　　9、保護(hù)眼睛的健康

　　火龍果含有豐富的胡蘿卜素 (維生素A之前驅(qū)物質(zhì))、維他命B1、B2、B3、B12、C等，花、莖及嫩芽更有如同蘆薈之各種功效。眾所周知，胡蘿卜素促進(jìn)眼睛的健康。

　　10、清熱降火

　　中醫(yī)認(rèn)為，火龍果屬陰，敗火?；瘕埞谖肚逄鹚?，對(duì)緩解脾氣暴躁、火氣過旺等上火情況有著一定的作用。

　　11、預(yù)防口角炎

　　火龍果含有維生素B2，可以有效地預(yù)防口角炎，防止食欲不振，導(dǎo)致吸收能量不充分，機(jī)體不能正常健康運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　【火龍果的營養(yǎng)價(jià)值及好處】

　　火龍果的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、植物性蛋白。蛋白質(zhì)分為動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人體吸收，火龍果里的這種植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中沒有的，它可以包裹重金屬，將重金屬排出體外，很多的兒童都會(huì)出現(xiàn)鉛超標(biāo)，如果多吃一點(diǎn)火龍果，一定會(huì)幫助排鉛。

　　2、富含維生素C。維生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龍果可以讓自己的容顏更白皙更美麗。

　　3、花青素。近些年研究發(fā)現(xiàn)花青素是一種具有強(qiáng)抗氧化的功效，而火龍果里也含有這種花青素，因此，火龍果有抗氧化、抗衰老和抗癌癥的功效。

　　4、葡萄糖。火龍果吃起來好像沒有其他水果那么甜，是一種清香的口感，讓人很舒服。但是不代表火龍果就不含糖，火龍果里沒有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要謹(jǐn)慎食用，這是一種吃起來不甜但是含糖量卻很高的水果。

　　火龍果的好處

　　1、排毒解毒、保護(hù)胃。這就是火龍果的植物蛋白的作用，可以有效的排出身體的重金屬以及毒素，同時(shí)蛋白質(zhì)還可以很好的保護(hù)我們的胃粘膜。

　　2、抗衰老、抗腫瘤。這是因?yàn)榛瘕埞缓S生素C和花青素，所以，可以有效的抗氧化、抗基因突變預(yù)防腫瘤。

　　3、美白皮膚、養(yǎng)顏。那自然是富含維生素C的功效。

　　4、減肥、降血糖。還有一點(diǎn)不可忽視，火龍果富含纖維，因此，可有減肥、降血糖、預(yù)防便秘以及預(yù)防腸癌的功效。

　　【火龍果的禁忌】

　　1、腹瀉的人不要吃：火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。

　　2、女性少吃：女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。

　　3、來大姨媽的時(shí)候別吃：女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。

　　4、這些體質(zhì)的人要少吃：氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。

　　5、孕婦吃要慎重：火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。

　　6、最好不要和牛奶一起：吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

　　7、糖尿病人不能多吃：火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

　　8、要挑新鮮的吃：火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。

　　9、表皮也要洗干凈：火龍果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。

　　10、現(xiàn)吃現(xiàn)買：火龍果屬熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。

　　【火龍果的美味做法】

　　火龍果西米露

　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁。

　　做法

　　1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對(duì)半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　紅心火龍果冰淇淋

　　材料

　　火龍果1個(gè)，梨1個(gè)。

　　做法

　　1、將火龍果切塊去皮。

　　2、火龍果果肉放入盤子中，將火龍果榨汁。梨子先不要放，要單獨(dú)榨，因?yàn)槲覀冃枰瘕埞墓唷?/p>

　　3、將一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了。

　　4、把原汁機(jī)清洗干凈，榨梨汁。

　　5、梨汁倒入火龍果果肉中，攪拌均勻。

　　6、將果肉用塑料袋裝好、系好，放冰箱冷凍室(用保鮮袋的好處是等冰凍好后易取，冰模更好)。凍好的冰塊用料理機(jī)打碎就可以吃了。

　　火龍果蛋糕卷

　　材料

　　紅肉火龍果泥，低粉60克，雞蛋3個(gè)，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋幾滴。

　　做法

　　1、拌好蛋黃糊。

　　2、這是切開的紅肉火龍果，與白肉火龍果外形上并無區(qū)別。

　　3、加入打碎的火龍果泥。

　　4、打好的蛋白。

　　5、蛋糕糊混合后倒入烤盤中，下面墊的是硅膠墊。

　　6、度20分鐘。

　　7、留有余熱時(shí)卷起包好放冰箱冷藏10分鐘，什么都沒抹，一樣能夠卷得上。

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