味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)?！侗窘?jīng)》謂其：“久服堅筋骨，輕身不老。”《本草經(jīng)疏》曰：“枸杞子，潤血滋補，兼能退熱，而專于補腎，潤肺，生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故取食家為益精明目之上品”。本品具有滋腎潤肺，平肝明目之功效。

現(xiàn)代研究，枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、硫胺、核黃素、煙酸、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有升高外周白細胞、增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力，有增強細胞及體液免疫的作用；對造血功能有促進作用；還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝及降血糖等。

王懷隱是北宋著名的醫(yī)學家，他在《太平圣惠方》書中記載了一個耐人尋味的故事：有一使者去西河辦事。路遇一青年婦女正責打一個八九十歲的老人。使者深感氣憤，問女子：“這老者是你何人？”女子說：“是我孫子”。使者又問：“為何打他？”女子道：“我家有良藥，他不肯服用，故而責打?！笔拐邌枺骸澳慵业乃幱袔追N，能否告訴我？”女子答：“藥有一種，春名天精，夏名長生草，秋名枸杞子，冬名地骨。按四時采服之，可與天地同壽?！薄短绞セ莘健份d有枸杞粥，用枸杞子30g，粳米60g，煮粥食用，對中老年因肝腎陰虛所致之頭暈目弦，腰膝疲軟，久視昏暗，及老年性糖尿病等，有一定效用。《本草綱目》云：“枸杞子粥，補精血，益腎氣”，對血虛腎虧之老年人最為相宜。

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