2019年07月18日08:56 來源：中國婦女報

7月17日，國家衛(wèi)健委在京召開新聞發(fā)布會，介紹健康中國行動之合理膳食行動實施計劃?！督】抵袊袆印诽岢?，到2022年和2030年，我國5歲以下兒童生長遲緩率將分別低于7%和5%，貧血率分別小于12%和10%，孕婦貧血率分別小于14%和10%，成人脂肪供能比下降到32%和30%，為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，合理膳食專項行動分別對包括孕婦和嬰幼兒、兒童及青少年在內(nèi)的特定人群提出了具體的膳食指導(dǎo)建議和措施。

國務(wù)院《關(guān)于實施健康中國行動的意見》（以下簡稱《意見》）明確指出，合理膳食是健康的基礎(chǔ)。研究表明，不合理膳食行為,特別是高鹽、高油、高糖攝入是影響人群健康的主要危險因素，不合理膳食行為會導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病的發(fā)生發(fā)展。

針對我國國民的這些健康隱患，《健康中國行動》提出了合理膳食行動?！兑庖姟访鞔_指出，合理膳食行動是要針對全人群加強營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)；重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，包括食品產(chǎn)業(yè)、企事業(yè)集體食堂、家庭；要求政府部門制定并實施相關(guān)法規(guī)標(biāo)準，實施貧困地區(qū)重點人群營養(yǎng)干預(yù)。

據(jù)了解，合理膳食行動分別從政府、社會、家庭個人3個層面提出了相應(yīng)要求，而且特別突出了個人對自己的合理膳食應(yīng)當(dāng)負責(zé)的理念，呼吁人人都要行動起來。

針對主要問題和重點人群提出了相應(yīng)的要求：一是針對超重和肥胖人群、貧血與消瘦等營養(yǎng)不良人群、孕婦和嬰幼兒等特定人群，分別給出了具體的膳食指導(dǎo)建議和目標(biāo)。二是針對目前我國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料、添加糖攝入量等突出問題，提出了“減鹽、減油、減糖”具體要求，包括政府要制定并實施相關(guān)標(biāo)準，充分發(fā)揮食品營養(yǎng)標(biāo)簽的警示標(biāo)識作用；加強對全社會的科普宣教與指導(dǎo)；鼓勵和引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)建和評比健康餐廳、健康食堂、營養(yǎng)學(xué)校，制定和實施集體供餐營養(yǎng)操作規(guī)范；重點指導(dǎo)家庭少鹽、少糖、少油的消費行為和家庭飲食制作，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。三是充分發(fā)揮各類專業(yè)隊伍的作用，研究制定實施營養(yǎng)師制度，在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營養(yǎng)師，在社區(qū)配備營養(yǎng)指導(dǎo)員，充分發(fā)揮醫(yī)療機構(gòu)和醫(yī)生的作用，進一步加強臨床營養(yǎng)工作。

(責(zé)編：郎玥(實習(xí)生)、楊迪)

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