銀杏的功效與作用、禁忌和食用方法
銀杏
功祛痰止咳、降血壓、降低膽固醇
宜高血壓患者、高膽固醇患者
忌痰濕內(nèi)盛者
營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法 功效作用銀杏屬于落葉大喬木植物,因?yàn)殂y杏的壽命很長,因此也是樹中的老壽星,兼具觀賞、經(jīng)濟(jì)以及藥用價(jià)值。銀杏樹性平,味甘、苦,有小毒,入肺、腎經(jīng),具有降低血液黏稠度、降血壓、祛痰止咳、降低膽固醇的功效。 1、降低血液黏稠度 銀杏的葉可消除血管壁上的沉積成分,改善心臟血流,降低血液黏稠度,使血流通暢,可預(yù)防和治療腦出血、腦梗塞等。 2、降血壓 銀杏的葉通過增加血管通透性和彈性而降低血壓,有較好的降壓功效。 3、祛痰止咳 銀杏的果具有斂肺氣、定喘咳的功效,對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者,均有輔助作用。 4、降低膽固醇 銀杏葉的提取物可降低人體血液中膽固醇水平,防止動脈硬化。對治療冠心病、心絞痛和高脂血癥有明顯的效果,可明顯改善冠心病患者的頭暈、胸悶、心悸、氣短、乏力等癥狀。
營養(yǎng)價(jià)值銀杏中含有腰果酸、鎂、鉀、鈣、鋅等20余種營養(yǎng)素,具有祛痰、平喘、抗菌、抗過敏、降血壓、改善循環(huán)的作用;銀杏含有的黃酮類化合物具有擴(kuò)張血管、增加血流量的作用;銀杏還含有內(nèi)酯類化合物,可以抑制血小板凝集;銀杏含有的白果酸、銀杏粉則具有殺蟲和殺菌的作用;銀杏的葉中除了含有活性成分外,還含有多種營養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、糖、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、花青素等。
不宜同食 1、魚肉 可能出現(xiàn)腹脹、頭痛、頭暈等不適癥狀。 適宜和禁忌 適宜:高血壓患者、高膽固醇患者 銀杏的葉有較好的降壓、降低血液中膽固醇水平,防止動脈硬化的功效。禁忌:痰濕內(nèi)盛者 銀杏樹具有斂肺定喘、止咳的功效,適宜干咳少痰或虛性咳喘患者食用。但痰濕內(nèi)盛者不宜食用,否則痰不易咳出,會加重患者病情。 母嬰宜忌
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
銀杏性平,有小毒,孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用,以免對自身和胎兒造成不利。
嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
銀杏有小毒,嬰幼兒身體機(jī)制未發(fā)育完善,不建議食用。
有些人喜歡用銀杏樹的葉片泡水喝,這有一定的危險(xiǎn),銀杏樹葉中含有有毒成分,食用劑量過大或時(shí)間較長,會危害心臟健康。
食用方法1、熬粥 銀杏的葉加大米、桂花、白糖,制成銀杏粥,能止咳平喘、補(bǔ)肺固腎,適宜氣管炎患者食用。
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