2008年09月28日11:43[我來說兩句][字號：大 中 小]

　　植物蛋白飲料產(chǎn)品是以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，經(jīng)處理、制漿、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、殺菌（或殺菌、灌裝）等工序加工而成的飲料。

　　植物蛋白飲料的品種較多，按原料來分主要有豆乳類飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料，另外還有核桃乳、花生乳等。

　　選購含乳飲料和植物蛋白飲料時，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

　　1、首選規(guī)模較大的超市或商場購買標(biāo)有藍(lán)色QS標(biāo)志的產(chǎn)品。標(biāo)簽印制清晰，主要有產(chǎn)品名稱、配料表、蛋白質(zhì)含量、凈含量、制造者、經(jīng)銷者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

　　2、植物蛋白飲料原料不同，營養(yǎng)和保健功能也有差別，可根據(jù)需要選擇合適的飲料。豆乳飲料的營養(yǎng)價值最高，杏仁飲料具有潤肺作用，核桃飲料含有磷脂并具有健腦作用，特別適合老年人食用。

　　3、不要空腹飲用豆類等植物蛋白飲料，也不要過量飲用。

　　4、植物蛋白飲料含有豐富的蛋白質(zhì)，但不能代替正常的飲食或牛乳。

(責(zé)任編輯：koko)

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