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探索千年醋香，傳承文化精髓

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 01:18

夏日晨光破曉，江蘇大學(xué)數(shù)學(xué)科學(xué)學(xué)院聯(lián)合求實書院的“醋韻傳承探索隊”踏上了征程，他們滿懷熱情與憧憬，深入探索鎮(zhèn)江這座歷史名城的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——鎮(zhèn)江醋文化。此次探索，不僅是一場知識的盛宴，更是一次心靈的洗禮，隊員們以獨特的視角和跨學(xué)科的思維，力求為傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展注入新的活力與創(chuàng)意。在醋香四溢的博物館中，他們聆聽歷史的回響，親手觸摸文化的脈絡(luò)，用實踐行動詮釋著對傳統(tǒng)文化的熱愛與尊重。

鎮(zhèn)江，這座歷史悠久的城市，因其獨特的醋文化而聞名遐邇。走進鎮(zhèn)江醋文化博物館，一股醇厚而悠長的醋香撲鼻而來，瞬間將“醋韻傳承探秘隊”的隊員們帶入了一個充滿故事與傳奇的世界。博物館內(nèi)，一幅幅生動的歷史畫卷、一件件珍貴的實物展品，以及博物館專家深入淺出的講解，讓隊員們仿佛穿越回古代，親眼見證了鎮(zhèn)江醋從誕生到興盛的輝煌歷程。

尤為令人難忘的是，隊員們親身體驗了鎮(zhèn)江醋的傳統(tǒng)制作工藝。從原料的精選、蒸煮、發(fā)酵到陳釀，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著匠人的智慧與汗水。他們親手操作，感受著溫度與時間的奇妙作用，對“慢工出細活”的古老智慧有了更深的理解與敬畏。

活動期間，“醋韻傳承探秘隊”還組織了多場熱烈的分組討論。來自數(shù)學(xué)科學(xué)學(xué)院的研究生們，將自己的專業(yè)知識與醋文化相結(jié)合，從數(shù)據(jù)分析、模型構(gòu)建等角度，探討了科技如何助力非遺文化的保護與傳承。他們提出了一系列創(chuàng)新性的想法與建議，旨在利用現(xiàn)代科技手段，讓古老的醋文化以更加生動、直觀的方式呈現(xiàn)給世人，同時促進其在現(xiàn)代社會的可持續(xù)發(fā)展。

此外，隊員們還積極參與了與非遺傳承人的面對面交流活動。這些身懷絕技的大師們，不僅分享了自己與醋結(jié)緣的感人故事，還親自演示了制醋技藝中的絕技，讓隊員們深刻感受到了醋文化的獨特魅力和深厚底蘊。在品嘗了各式各樣的鎮(zhèn)江醋制品后，隊員們紛紛表示，這不僅僅是一次味蕾的盛宴，更是一次心靈的洗禮，讓他們對傳統(tǒng)文化有了更加深厚的情感與認同。

展望未來，“醋韻傳承探秘隊”的隊員們表示，他們將以此次活動為契機，繼續(xù)深化對鎮(zhèn)江醋文化的探索與研究，同時積極傳播非遺文化知識，激發(fā)更多人對傳統(tǒng)文化的興趣與熱愛。他們相信，在科技與文化的交融下，鎮(zhèn)江醋文化定能在現(xiàn)代社會中綻放出更加璀璨的光彩，成為連接過去與未來的橋梁。