永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨(dú)特。醋色棕黑，強(qiáng)酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時(shí)是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。
1954年，愛國華僑、全國歸僑聯(lián)合會副主席尤揚(yáng)祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴(kuò)展為釀造廠。在吸收民間傳統(tǒng)釀醋技法的基礎(chǔ)上，改進(jìn)配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿(mào)部門經(jīng)營出口。
永春老醋曾獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，被選送參加第四屆亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。

相關(guān)知識

做一個(gè)心態(tài)年輕健康，永葆青春的中老年人
2個(gè)“不老穴”幫女人永葆青春
醋的制作方法和原料 醋的原料是什么
蘋果醋：春季養(yǎng)生四大妙用
抗衰老食物 花生醬乳酪抗衰永葆青春
從“不老神藥”到逆齡，人類能否實(shí)現(xiàn)“青春永駐”？
擁有“永恒青春”：最佳的運(yùn)動，活躍身心，長壽健康！
老人常喝醋有什么好處
讓秀發(fā)返老還童的秘密武器——醋泡黑豆
排毒養(yǎng)顏茶喝什么好 7款排毒養(yǎng)顏茶讓你永葆青春

網(wǎng)址: 永春老醋 http://www.u1s5d6.cn/newsview686570.html