相信火鍋是很多人心頭最愛，哪怕是到了炎熱的夏天，也想去帶空調(diào)的火鍋店享受火鍋的美味。但是在絕大多數(shù)人的印象當(dāng)中，火鍋和油膩是劃等號的，脂肪含量比較高，口味也很重，按理說不應(yīng)該讓糖尿病患者去吃。但是火鍋可塑性很強(qiáng)，吃的時(shí)候只要吃對了，糖尿病患者也能夠享受火鍋的美味。接下來就讓我們一起來了解一下糖尿病患者怎樣吃火鍋才健康，才不會影響到血糖。

糖尿病患者怎樣吃火鍋才比較健康呢？

1、選擇吃小鍋

吃火鍋的時(shí)候通常是很多人一起吃，如果糖尿病患者和很多人一起吃火鍋，最好不要選擇吃大鍋，要選擇吃單人的小鍋。這樣自己可以控制自己吃什么食物，選擇什么樣的鍋底，也不需要讓別人遷就自己，自己吃的會比較自在。

2、鍋底的選擇

麻辣鍋底固然好吃，牛油鍋底和清油鍋底更是非常美味，但是這些鍋底對于糖尿病患者來講是不適合的，里面有過多的脂肪酸和油脂。糖尿病患者最好選用清湯鍋，這種鍋底比較清淡，涮各種食材的時(shí)候也能夠品嘗到食物本身的味道。

3、小碗的選擇

吃火鍋的時(shí)候必定是需要調(diào)料碗的，在調(diào)自己小碗的時(shí)候，要注意避開那些會影響自身血糖的醬料。像是芝麻醬、牛肉醬、香油、辣椒油、蠔油就盡量別選，選擇香菜、醋、蔥等調(diào)料是比較好的，這樣吃起來口味很清淡，熱量也低，對于血糖影響很小。如果是在自己家中做火鍋，最好選擇自己調(diào)制的調(diào)料，不要選擇超市里成品的調(diào)料，超市里成品的調(diào)料熱量也很高。

4、火鍋食材的選擇

火鍋是一個(gè)自由度比較高的美食，人們可以根據(jù)自己的需要和喜好，選擇自己愛吃的食物進(jìn)行涮燙。糖尿病患者在吃火鍋的時(shí)候，一定要以自己的病情為前提下不會影響血糖的食物。不要吃一些脂肪含量比較高的肉類，比方說羊肉，可以多吃一些牛肉魚肉等蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量最低的肉類。海鮮要適當(dāng)?shù)某?，如果同時(shí)有痛風(fēng)的情況，就得忌口海鮮。多吃一些蔬菜，尤其是綠葉的蔬菜。對于一些淀粉含量比較高的蔬菜，像是土豆、紅薯，就要少吃一些。火鍋面雖然很美味，但是不能多吃，煮的時(shí)候也不要煮得過爛，有嚼勁的時(shí)候吃是最好的。

5、飲品的選擇

吃火鍋的時(shí)候喝幾杯涼涼的飲料其實(shí)是絕配，但是對于糖尿病患者來說，絕大多數(shù)的飲料都是不可以的。這些飲料中含有很多的糖分，喝下去會導(dǎo)致血糖出現(xiàn)波動(dòng)的情況。糖尿病患者可以選擇茶水、不加糖的檸檬水、礦泉水等等，喝之前要充分考慮到現(xiàn)在喝的飲品是否影響到血糖，這個(gè)是很必須得考慮的一件事。

別人吃火鍋的時(shí)候，糖尿病患者不只是能看著也能加入其中享受火鍋的美味。但是糖尿病患者吃火鍋不能太過于肆意，應(yīng)該注意以上這幾個(gè)方面，這樣才能讓火鍋吃得更加健康，不至于會影響到體內(nèi)的血糖水平。

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