原創(chuàng) 綠色青浦 綠色青浦

寒冷的天氣，吃上一口熱氣騰騰的火鍋，必然是過(guò)冬必不可少的儀式感。隨著天氣逐漸變冷，帶有明顯季節(jié)性消費(fèi)的火鍋迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。

11月15日上午，記者在青浦一家盒馬奧萊看到，各類(lèi)火鍋食材整齊地?cái)[放在冷柜里，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求，店內(nèi)除了傳統(tǒng)的牛羊肉卷、牛肉丸等速凍產(chǎn)品外，還提供羊蝎子、牛肉火鍋三拼等新鮮原切肉類(lèi)，吸引了不少顧客前來(lái)挑選。

盒馬奧萊青浦夏陽(yáng)店店長(zhǎng)吳興標(biāo)表示：“我們?yōu)榛疱伡緶?zhǔn)備了比較豐富、齊全的食材和調(diào)味料，還包含了很多盒馬特色的產(chǎn)品，例如火鍋羊蝎子、美椒魚(yú)頭等?！?/p>

近期，盒馬奧萊也推出了火鍋季活動(dòng)，為消費(fèi)者準(zhǔn)備了各類(lèi)特色商品，讓消費(fèi)者能一站式購(gòu)齊。為了方便市民選購(gòu)，店內(nèi)還推出了葷素搭配好的火鍋套餐，方便又快捷，格外受到年輕人的喜愛(ài)，一些特色美蛙火鍋、火腿筍干老鴨煲、蒜香烤魚(yú)等獨(dú)具特色的食材銷(xiāo)量較好。

據(jù)門(mén)店負(fù)責(zé)人介紹，自氣溫下降以來(lái)，火鍋產(chǎn)品銷(xiāo)售量增長(zhǎng)明顯，丸滑類(lèi)環(huán)比上月增長(zhǎng)了近六成，銷(xiāo)量排行前三的火鍋商品分別為牛肉卷、免漿黑魚(yú)片、羔羊肉卷，各式拼盤(pán)也很受消費(fèi)者歡迎。

火鍋市場(chǎng)逐漸“熱”了起來(lái)，一些火鍋食材專(zhuān)營(yíng)店也開(kāi)起銷(xiāo)售旺季，記者走訪(fǎng)了青浦城區(qū)部分火鍋食材門(mén)店了解到，當(dāng)前火鍋食材的購(gòu)買(mǎi)人群主要以青年人為主，由于周末時(shí)間充裕，較為自由，一般周五至雙休日客流量較大。除此以外，由于不少市民傾向于在家中烹飪，除了火鍋食材銷(xiāo)量較上周翻一番以外，火鍋的電器銷(xiāo)量也呈上升趨勢(shì)。

火鍋要怎么吃才更健康？吃火鍋有哪些注意事項(xiàng)？

1、吃火鍋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，如果吃火鍋持續(xù)數(shù)小時(shí)，腺體得不到正常的休息，就有可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重的可能因此患上慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

2、肉類(lèi)一定要涮熟才可吃，以防肉類(lèi)中有寄生蟲(chóng)存在。

3、不要吃太燙，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

記者：徐哲

攝影：徐哲

原標(biāo)題：《降溫帶熱“暖經(jīng)濟(jì)”，火鍋類(lèi)產(chǎn)品熱銷(xiāo)》

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