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酸辣筍的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 15:22

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酸辣筍

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春天正是吃筍的季節(jié)，簡(jiǎn)單的水煮法，吃到的筍的清鮮味，又不含油脂，即嘗了鮮又*的美食

作者: 與夢(mèng)同行

4小時(shí)酸辣初級(jí)涼菜其他其他

用料

白筍或毛筍

醋

辣椒

大料

桂皮

大蒜

生姜

花椒

不愛(ài)吃麻的就不放

鹽

白糖

少許

醬油

白筍或毛筍

醋

辣椒

大料

桂皮

大蒜

生姜

花椒

不愛(ài)吃麻的就不放

鹽

白糖

少許

醬油

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小技巧油燜毛筍毛筍燒臘肉毛筍燉腌肉毛筍燉咸肉臘肉燉毛筍毛筍干燒肉毛筍干燒肉酸菜毛筍片白灼蘆筍白灼蘆筍

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1.筍剝?nèi)ネ庖?/p>

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2.切成3.5厘米的方塊

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3.筍塊涼水下鍋，一次加入調(diào)料，調(diào)料的用量根據(jù)個(gè)人口味，一次要加足水，醋可適當(dāng)多加點(diǎn)，醋可去了筍的麻味，煮多了還能存放。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮4小時(shí)（筍煮得越透越好吃）。關(guān)火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。