王蔚虹 主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)幽門螺桿菌感染和消化內(nèi)科的診斷、治療及預(yù)防。

提問

普洱茶長(zhǎng)霉是不可以喝的，否則容易對(duì)身體造成危害。
普洱茶長(zhǎng)霉有可能會(huì)帶有致癌的物質(zhì)，不適宜飲用。普洱茶葉經(jīng)過采摘，加工，包裝后會(huì)攜帶一些霉菌，如果存放的環(huán)境、溫度等不適宜，霉菌就會(huì)生長(zhǎng)繁殖，甚至發(fā)霉，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這些毒素對(duì)人體危害很大。由于茶葉中含有親水的化學(xué)成分，比如糖類、蛋白質(zhì)、茶多酚等物質(zhì)。具有吸水的特性，因?yàn)椴枞~質(zhì)地比較疏散，這樣使茶葉具有較強(qiáng)的吸水、還朝的特點(diǎn)。當(dāng)茶葉受潮時(shí)，就會(huì)漸漸的發(fā)霉，茶葉中的茶多酚、維生素C等物質(zhì)也會(huì)加速氧化。從而使茶水的滋味兒變淡、香氣消失。經(jīng)常飲用霉變的茶葉水，可能會(huì)導(dǎo)致肝臟，腎臟等器官發(fā)生病變，而且有致癌的危險(xiǎn)。還有可能產(chǎn)生中毒癥狀，比如腹痛，腹瀉，頭暈，四肢無力等，這時(shí)需及時(shí)就醫(yī)治療。
普洱茶要存放于通風(fēng)、干燥的環(huán)境，避免日曬;因普洱極易吸味，所以要存放在干凈的環(huán)境中，避免受潮。

2020-09-22 10:21

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