相傳在我國(guó)元代，朝廷中就有專門給皇宮貴族的御膳房、御膳師們對(duì)那些體態(tài)壅腫的皇家貴族們、設(shè)法使他們對(duì)體態(tài)滿意些，就在御膳中加入中藥來(lái)改善體質(zhì)，元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤(rùn)五臟的飲食方，至今仍閃耀著中國(guó)傳統(tǒng)食療學(xué)的光彩。

　　中醫(yī)食療減肥方法

　　減肥不吃何其苦，藥膳減肥正可補(bǔ)。中醫(yī)食療減肥方法博大精深，我們向大家推薦幾個(gè)能減肥的藥膳單：

　　1、鯉魚湯《飲膳正要》

　　用蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为?dú)食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。

　　2、薏米粥《本草綱目》

　　用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。

　　3、冬瓜粥《粥譜》

　　用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)?；蛳扔枚先始逅ピ賰艟追胖嘀?，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。

　　4、紅燜蘿卜海帶

　　用海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)，然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水消氣，減肥。

　　5、荷葉粥

　　用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗凈，加水煮粥。臨熟時(shí)將鮮茶葉洗凈覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時(shí)酌加白糖，隨時(shí)可服。能清暑，生津，止渴，降脂減肥。

　　中醫(yī)食療減肥方法，通過(guò)中醫(yī)藥膳，不僅可以防治肥胖癥，還可以治療其它疾病。

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（責(zé)任編輯：宋雪）

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