大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。由于平常的工作和生活壓力大，很多人都難免會遇到睡眠質量差、睡覺不踏實和經常失眠的現象。這是身體在向我們發(fā)出警告，我們的身體已經在超負荷運行了，不僅心神勞累、氣血兩虛，而且身體所必需的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質也不足以支撐我們身體狀態(tài)。因此，睡眠不好，就是氣血虧空、心神不寧和營養(yǎng)不良的表現。推薦大家這個時候，除了需要及時補充營養(yǎng)，多吃一些蛋白質豐富的五谷雜糧之外，還應該多吃一些富含維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和色氨酸助眠美食，寧心安神助睡眠，滋養(yǎng)血氣身體棒，越吃越健康。所以，接下來，我整理了八道適合大家睡眠不好的時候多吃的助眠美食，道道寧心安神助睡眠，滋養(yǎng)血氣身體棒。喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、番茄排骨煲

食材準備：番茄、土豆、洋蔥、排骨、姜片、蔥段。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。

2.土豆去皮，然后和番茄、洋蔥一起清洗干凈，再將土豆和番茄切成小塊備用，洋蔥切成小塊準備好。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄大火翻炒，炒出番茄汁后，再加入排骨一起翻炒均勻，接著加入適量的生抽、蠔油、番茄醬、白糖、食鹽和黑胡椒碎調味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.接著加入適量的清水，然后蓋蓋燜煮三十分鐘，再加入土豆、洋蔥和剩余的番茄，繼續(xù)燉煮十分鐘左右，即可收汁出鍋。

二、番茄毛豆肉末

食材準備：牛肉、番茄、毛豆、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著加入適量的生抽、淀粉、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈毛豆和番茄，然后把番茄切成小塊，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉末煸炒，煸炒至牛肉末變色后，盛出備用。

3.另熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄大火翻炒，炒出番茄汁后，加入炒好的牛肉末，淋入適量的生抽、蠔油、番茄醬和小半碗清水一起燜煮。

4.燜煮三分鐘左右后，淋入少量的淀粉水勾芡，煮至湯汁濃稠，即可出鍋開吃。

三、豆苗炒牛肉

食材準備：牛肉、蒜末、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成小條，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈綠豆苗，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入豆苗大火翻炒，然后加入適量的食鹽調味，繼續(xù)翻炒至豆苗斷生。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，然后加入少許的雞精提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、萵筍炒豬肚

食材準備：豬肚、萵筍、蔥姜蒜末、小米辣、花椒、姜片、蔥段。

做法流程：

1.豬肚加入食鹽和淀粉一起抓洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片、蔥段和花椒去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出清洗干凈。

2.清洗干凈的豬肚切成小條，再切好蔥姜蒜末、小米辣，接著把萵筍去皮，也清洗干凈，然后切成小條備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末和花椒爆香，接著倒入豬肚大火翻炒均勻，然后淋入少量的料酒和生抽調味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。

4.最后再加入萵筍和小米辣一起翻炒，放入適量的食鹽和白糖提鮮，接著大火翻炒均勻，炒至萵筍斷生以后，即可出鍋開吃。

五、菠菜雞蛋湯

食材準備：雞蛋、菠菜。

做法流程：

1.菠菜清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水，去除草酸，焯水以后，再撈出瀝干水分備用。

2.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎。

3.煎至雞蛋液成型后，加入適量的開水，繼續(xù)打火煮開，然后加入焯好的菠菜繼續(xù)煮一分鐘。

4.最后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

六、蘆筍炒口蘑

食材準備：口蘑、蘆筍、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.蘆筍清洗干凈，然后切成小段，再起鍋燒水，水燒開之后，放入燉鍋蘆筍焯煮兩分鐘，再撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，再倒入口蘑一起大火翻炒。

3.炒軟口蘑后，再加入焯好的蘆筍一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、黑胡椒碎、生抽和蠔油調味提鮮。

4.最后再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、百合炒南瓜

食材準備：鮮百合、南瓜、蒜末。

做法流程：

1.南瓜去皮，然后和鮮百合一起清洗干凈，再將南瓜切成薄片備用，接著切好蒜末。

2.熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入南瓜和百合大火翻炒兩分鐘。

3.然后加入適量的食鹽和生抽調味，再繼續(xù)翻炒均勻入味，接著淋入適量的清水燜煮。

4.燜煮三分鐘左右后，再大火翻炒幾下收汁，即可出鍋開吃。

八、香菇蓮子排骨湯

食材準備：香菇、蓮子、排骨、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.把排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒和姜蔥去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈香菇和蓮子，然后和姜片一起放入燉鍋中，再加入適量的清水。

3.接著中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

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