茄子是我們常見的蔬菜，不僅好吃又好做，而且營養(yǎng)豐富。它含有多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素，尤其是含有的一種叫茄堿的化合物，可以幫助我們降壓，對心血管非常有益，同時，茄子中的纖維素能夠幫助體內(nèi)有害膽固醇排出，降低血液中的膽固醇含量，此外，茄子還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素C、葉綠素和花青素等。

不僅如此，茄子還含有大量纖維，熱量也相當?shù)?，非常適合減脂的朋友吃。而這么一個完美的食物，并不是和所有的食材都能搭配，它有多個死敵，二者不能同食，吃了就是沒病找病。

茄子營養(yǎng)美味又便宜，但是你知道茄子有個“死敵”嗎？如果茄子和它一起吃，就可能帶來很大的麻煩，它就是黃豆。

兩種食物分開來對我們身體都有非常多的好處，但是它兩個確是相克的關系，茄子中含有龍葵堿，而黃豆中含有膽堿，這兩者會在腸胃中發(fā)生化學反應產(chǎn)生龍葵膽堿，它會對腸胃產(chǎn)生強烈的刺激，嚴重時會腸胃痙攣、惡心、嘔吐等。

茄子中含有一種叫做龍葵堿的物質(zhì)，而豆腐含有大量的鈣，當兩者相遇，它們會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生龍葵堿鈣。這是一種不易被人體吸收的物質(zhì)，會導致鈣的流失，引起骨質(zhì)疏松癥和其他骨骼疾病。

茄子與魷魚同食可能會產(chǎn)生一種名為嗜胺鹽的物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體有害，攝入后可能導致中毒癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐等。返回搜狐，查看更多

責任編輯：