魚腥草消炎抗感染的作用，現(xiàn)代醫(yī)學界也早就認識到了，還開發(fā)了一個大名鼎鼎的魚腥草注射液，曾經(jīng)作為中藥的抗生素被廣泛使用。遺憾的是，這種魚腥草注射液質(zhì)量不太穩(wěn)定，常見過敏的案例。但這并非魚腥草本身之過。研究制藥技術(shù)的家人告訴我，這是制藥過程中，提純技術(shù)不過關(guān)造成的。魚腥草完全是無辜的。

對于崇尚自然的我來說，大自然創(chuàng)造了魚腥草這道藥食同源的佳菜，并沒想到我們非要用現(xiàn)代的方法去改造它，變成冷冰冰的藥水，用痛苦的方式注入到人體的血管中。我們還是順應(yīng)自然，盡可能地用食療的方式吧，在料理各種癥狀的同時又能品嘗美味，不辜負自然的恩賜。

魚腥草茶

吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。怎么煮呢？抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。

你也可以連續(xù)煮三次，把三次的藥湯混合在一起，效果更好。

實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿干品魚腥草泡茶喝。多用一點魚腥草，沖入沸水，多泡一會，也能有作用。

魚腥草美食

如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。

調(diào)理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃，涼拌就可以。

預(yù)防風熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。

產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風。

正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。

好多人吃魚腥草只吃白色的根，其實魚腥草的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不錯。

作為蔬菜的魚腥草是相對比較小眾的，有點類似于蔬菜中的“臭豆腐”。它的氣味濃郁，常吃它的人感覺到一種獨特的藥香，而沒吃過它的人則認為是腥味無法下咽。

沒吃過魚腥草的人，一開始都接受不了魚腥草的味道?？梢栽囋囅瘸贼~腥草莖和葉，比根的氣味要稍淡一些。生吃不習慣的人，也可以先炒或燉湯。凡是經(jīng)我推薦親身體驗過魚腥草功效的人，沒有不愛上它的。有的人一開始連聞著味都受不了，現(xiàn)在可是吃得上癮了呢。（17）

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