文| 小書(shū)蟲(chóng)媽媽

當(dāng)了媽媽后，發(fā)現(xiàn)孩子成長(zhǎng)的每個(gè)階段，都操碎了心，總擔(dān)心哪個(gè)環(huán)節(jié)調(diào)鏈子，影響到孩子成長(zhǎng)。就如吃這方面吧，孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，總是擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)攝入不足。

孩子的均衡膳食應(yīng)該包括蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素這五類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，缺一不可。任何一種食物，都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，而任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部的營(yíng)養(yǎng)素。

（1）蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命最重要的物質(zhì)基本，食物中蛋白質(zhì)的作用，主要有3個(gè)方法，它維持人體組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)；調(diào)節(jié)生理機(jī)能；供給能量。

蛋白質(zhì)是骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的重要支柱。孩子生長(zhǎng)發(fā)育比較快，因此需要的蛋白質(zhì)也比較多。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋類(lèi)、瘦肉、禽肉、魚(yú)、蝦、奶類(lèi)、蛋類(lèi)。

給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每天要有一定量的蛋、魚(yú)、蝦、豆腐、瘦肉，還要有一定量的牛奶。

（2）鈣

孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育期，骨骼、牙齒及全身各器官系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的鈣質(zhì)。

如果寶寶缺鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂病，還會(huì)引起寶寶煩躁不安、夜驚多汗等情況。給寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)的方法多種多樣，但是最安全、最方便的就是食補(bǔ)。

另外，維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，要想讓寶寶補(bǔ)充的鈣質(zhì)真正發(fā)揮作用，就需要給寶寶補(bǔ)充維生素D。每天曬太陽(yáng)，也是補(bǔ)充維生素D的好方法。

（3）鐵

在人體內(nèi)，鐵的作用可不小，它是合成血紅蛋白的主要原料之一。寶寶的幼兒時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育得最快的時(shí)期，血容量迅速增加，鐵質(zhì)需求量也相對(duì)較多，所以容易出現(xiàn)缺鐵的癥狀。

當(dāng)寶寶到了6個(gè)月齡時(shí)，要及時(shí)添加含鐵質(zhì)豐富的食物。例如給寶寶喝強(qiáng)化鐵的配方奶，吃強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉。

制作輔食的時(shí)候，選擇含鐵豐富的食物，如：動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚(yú)肉、雞鴨血、鮮磨菇、黑木耳等。

（4）鋅

鋅是人體內(nèi)必不可少的一種礦物質(zhì)。如果寶寶體內(nèi)鋅缺乏，智力將受到影響或引起生長(zhǎng)發(fā)育障礙。缺鋅的寶寶一般都食欲不好，又矮又瘦，免疫力低下，很容易生病。

食物中的肉，尤其是牛肉、豬肉和禽肉，肝、蛋和海產(chǎn)品的含鋅量很豐富。寶寶每天吃2-3湯勺的牛肉、豬肉、禽肉或蛋，就可以攝入豐富的鋅。

（5）維生素

維生素是維持人體健康所必需的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持生理功能等方面卻發(fā)揮著重要的作用。與人體骨骼的形成和生長(zhǎng)關(guān)系密切的有維生素A、維生素C、維生素D。

富含維生素的食物有蛋類(lèi)和蔬菜和水果。蛋類(lèi)常見(jiàn)有雞；蔬菜常見(jiàn)有芹菜、胡蘿卜等；水果，例如新鮮的蘋(píng)果，獼猴桃，西瓜，橙子，香蕉等都有豐富的維生素。這些食物維生素含量比較豐富，可以給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

媽媽做飯菜的時(shí)候，要注意合理搭配各種食物，保證孩子每天都能攝取到谷薯類(lèi)的主食、魚(yú)蛋肉奶豆類(lèi)的副食以及蔬菜、水果等多種食物。

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