《中國(guó)農(nóng)業(yè)信息》 2013年17期

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天梯山人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

焦興弘   開通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：天梯山人參果具有豐富的蛋白質(zhì)、低糖、低脂肪的特點(diǎn),其爽甜多汁,清香味美,富含維生素C及多種氨基酸,同時(shí)還含有銅、鉬、鋅、鐵、硒、鉻等人體所需的多種微量元素,具有防癌抗癌的作用,對(duì)防治糖尿病、心臟病,調(diào)節(jié)血脂等具有很好的輔助功能。本文主要論述了天梯山人參果的營(yíng)養(yǎng)成分及保健功能。

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