核桃是補腦養(yǎng)生的高級滋補佳品，很多上班族和學(xué)生可以多食用核桃，這樣對大腦有很大的幫助，大家可能只對核桃有所了解可是大家知道核桃開花也是可以食用的嗎?核桃的功效大家知道嗎?核桃怎么吃呢?下面小編就為大家介紹一下和桃的功效與作用及食用方法。

　　細數(shù)核桃6大養(yǎng)生功效

　　1、一把核桃睡個好覺

　　你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。

　　失眠已經(jīng)成為當今社會最嚴重的健康挑戰(zhàn)之一。一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。

　　白天，人腦會分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。

　　可隨著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。

　　需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊。

　　2、益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　3、抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高。富含脂肪酸已被證明能緩解體內(nèi)炎癥、防止心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。

　　核桃益智食譜—核桃花生魚頭湯

　　做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內(nèi)，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。

　　核桃治療失眠 一把核桃睡個好覺

　　你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。

　　美國得克薩斯州立大學(xué)健康科學(xué)中心學(xué)院一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。

　　需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊。

　　核桃失眠食譜—核桃奶

　　做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。

　　核桃有效治療便秘、咳喘、須發(fā)早白的食譜

　　做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發(fā)填精。

　　如果您還有粉碎機，那更好了，你可以將核桃分心木打成粉，每次3g左右，用溫開水沖服，那樣療效更好了。

　　當然，消化不好的人還是泡水喝為好。只是要積攢這么多分心木也很不容易，如果想長期多服幾次，那就得提前很久就開始積攢它，這得吃多少核桃啊，不然就要到中藥店去購買了。

　　核桃大家都知道可是和桃花也能食用這個大家知道嗎?可能很多人都不知道核桃怎么開花吧。

　　核桃花的功效

　　核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍須菜。它含有豐富的磷脂，有益于增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇和預(yù)防動脈硬化。

　　在市場買到的核桃花是這樣來的：采用野生新鮮、質(zhì)嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色.恢復(fù)其天然形態(tài)及色、香、味和營養(yǎng)成份。

　　核桃花怎么吃

　　一般購買的干核桃花，應(yīng)先放入開水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗，然后取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。

　　核桃花長約十幾二十個厘米，白面目中透出些綠意思，大模樣象只試管刷。去掉花蕊，單取花莖，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚換水，堅持六天，翠白泛黑的花莖，就可以出水上案，只等切段下鍋。也不麻煩，用動物油脂隨手一炒，稍稍收取水分，即可食用。

　　山區(qū)的群眾在核桃花上市時，采集核桃花，直接太陽曬干后，作為脫水野菜。在使用時可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山區(qū)群眾的一道家常菜。

　　推薦菜譜

　　補腦清心芝麻拌核桃花

　　做法

　　1、干的核桃花提早泡發(fā)5小時左右。

　　2、洗凈，在開水中氽兩分鐘左右。

　　3、油鍋里放油，燒熱后關(guān)火，放入花椒和干紅椒。

　　4、濾去花椒、干紅椒，只取香油，煮過的核桃花里加入香油、香醋和生抽，拌勻，最后灑上炒香的白芝麻即可。

　　結(jié)語：以上就是為大家介紹的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了和桃有什么功效與作用了吧，很多人可能沒有想到和桃花開花還能食用，而且功效還很不錯，是不是很神奇呢。

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