憑“食”力全省出圈！百合幼教集團(tuán)獲評(píng)山東省營(yíng)養(yǎng)健康食堂

2024-12-21 10:21教育評(píng)論（2人參與）

　　日前，山東省疾病預(yù)防控制中心最新發(fā)布了《關(guān)于公布山東省營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校的通知》，百合幼教集團(tuán)經(jīng)過(guò)單位自評(píng)、市縣初審及第三方評(píng)估等嚴(yán)格選拔，成功獲評(píng)“山東省營(yíng)養(yǎng)健康食堂”稱號(hào)。

　　百合幼教集團(tuán)以國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)為抓手，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化管理理念和模式，采用“三段式工作法”打造標(biāo)準(zhǔn)化食堂。將食品加工流程及安全管控分為采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存，清洗、加工和烹飪，備餐、供應(yīng)和反饋三個(gè)階段，充分落實(shí)明確的標(biāo)準(zhǔn)要求和工作流程。幼兒園專職營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)節(jié)氣、地域特點(diǎn)制定科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的食譜，定期開展食育教研，保證三餐營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，還邀請(qǐng)專家為家長(zhǎng)定期召開營(yíng)養(yǎng)健康專題講座，傳遞正確的健康管理理念，為提升幼兒園營(yíng)養(yǎng)水平和保教質(zhì)量，形成家園社互相促進(jìn)的教育合力。

　　接下來(lái)，歷下區(qū)百合幼教集團(tuán)將在各級(jí)教育主管部門高位引領(lǐng)下，深入貫徹落實(shí)“健康山東”戰(zhàn)略部署，圍繞營(yíng)造良好環(huán)境、提升服務(wù)水平、倡導(dǎo)合理膳食目標(biāo)，樹立打造幼兒園營(yíng)養(yǎng)健康示范場(chǎng)所，不斷提升營(yíng)養(yǎng)健康水平，為幼兒健康成長(zhǎng)持續(xù)護(hù)航！

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