大眾網(wǎng)·海報新聞 記者 王碩 定陶報道

　　為進一步加強學(xué)校食堂工作，指導(dǎo)研發(fā)學(xué)生食譜，真正落實學(xué)生食用營養(yǎng)餐，打造營養(yǎng)健康食堂，3月17日上午，菏澤市定陶區(qū)奇諾雙語實驗學(xué)校特聘請山東省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會營養(yǎng)專家韓磊教授來校指導(dǎo)春季營養(yǎng)配餐工作。省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會秘書長韓明玉，學(xué)校校長車其文，學(xué)?？倓?wù)處主任閆偉，學(xué)校餐廳負責人李兵以及食堂廚師長參加了本次活動。

　　車其文首先代表學(xué)校致歡迎辭，對各位專家蒞臨指導(dǎo)表示熱烈的歡迎，向長期以來關(guān)心和支持學(xué)校的各界人士表示衷心的感謝。車其文對學(xué)校情況和食堂情況向?qū)＜疫M行了簡單的介紹，希望專家可以為學(xué)校校食堂工作把脈開方，出謀劃策，助推學(xué)校高標準建設(shè)。

　　韓明玉進行了熱情洋溢的講話，他詳細介紹了山東省學(xué)生營養(yǎng)學(xué)會健康協(xié)會的組織建設(shè)情況與重點工作進程，力求當好落實上級政策的宣講員，學(xué)生健康的護航員，事業(yè)融合的引領(lǐng)員，學(xué)生健康營養(yǎng)事業(yè)的規(guī)劃員，并恭喜奇諾雙語實驗學(xué)校正式成為省營養(yǎng)與健康會員單位，雙方將不斷加強溝通協(xié)作，提升專業(yè)水平，全方面為奇諾學(xué)子營養(yǎng)健康事業(yè)保駕護航。

　　隨后舉行了隆重的授牌儀式，韓明玉與車其文共同揭牌，菏澤市定陶區(qū)奇諾雙語實驗學(xué)校正式成為山東省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會會員單位。這標志著學(xué)校在學(xué)生健康飲食管理事業(yè)踏上了新征程。

　　車其文為韓磊頒發(fā)聘書，正式聘請韓磊成為奇諾雙語實驗學(xué)校食堂營養(yǎng)指導(dǎo)師。

　　授牌以及聘書頒發(fā)儀式結(jié)束后，韓磊認真查看了自開學(xué)以來學(xué)校的營養(yǎng)食譜，她認為配餐中有時令蔬菜，注重了主副食搭配、粗細搭配、干濕搭配，同時根據(jù)兒童特點注重了飯菜色彩的搭配，果蔬注重了根、莖、葉、果實搭配，烹飪時注重了低脂低鹽、少糖，做到了豐富多樣、營養(yǎng)均衡。餐廳廚師長就目前食譜的制定、品種的搭配等方面的困惑與張教授進行了交流。韓教授對提出的問題進行了一一解答，她結(jié)合自己的專業(yè)知識為與會人員上了一堂非常精彩的營養(yǎng)講座，讓大家受益匪淺。

　　隨后，車其文陪同各位專家參觀了學(xué)校餐廳，了解了菜肴烹飪及衛(wèi)生情況，對學(xué)校食堂工作給予了肯定。下一步學(xué)校將根據(jù)專家的建議與改進方法調(diào)整學(xué)生食譜，豐富飯菜品種花樣，進行更合理的營養(yǎng)配餐，為學(xué)生的健康成長做好保障。

　　此次活動旨在給學(xué)生提供營養(yǎng)更為均衡的飯菜，進一步提升食堂菜譜營養(yǎng)搭配的科學(xué)性，全力為學(xué)生的健康成長賦能。學(xué)校還將繼續(xù)探索與營養(yǎng)師的合作模式，努力實現(xiàn)全員育人、全過程育人、全方位育人。

　　據(jù)了解，韓磊目前擔任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會第四屆委員會常務(wù)委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會第七屆委員會常務(wù)委員，中國醫(yī)療保健國際交流促進會營養(yǎng)與代謝管理專業(yè)委員會常務(wù)委員，山東省醫(yī)學(xué)會科普分會副主任委員，山東省醫(yī)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會副主任委員，研究方向為臨床營養(yǎng)和兒少衛(wèi)生與婦幼保健學(xué)。山東省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會經(jīng)省民政廳、教育廳、省衛(wèi)健委批準成立的省級協(xié)會。以服務(wù)政府、學(xué)校為根本點，旨在加強學(xué)生營養(yǎng)健康標準及能力體系、監(jiān)測與評估體系建設(shè)；開展學(xué)生營養(yǎng)健康知識宣教工作；開發(fā)營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)；完善食養(yǎng)、健康食品供給服務(wù)。

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