隨著大家越來越注重養(yǎng)生，豆類制品也很受大家的歡迎，各種豆制品都端上了餐桌。我們最常見的豆制品就是黃豆、黑豆還有紅豆了。很多人都會(huì)喝豆?jié){或者是吃豆腐，但是我們會(huì)納悶是黃豆豆腐還是什么豆腐呢？其實(shí)豆制品的營養(yǎng)元素都很豐富，也有很多微量元素的存在，每個(gè)人群適合的豆類也不一樣。有些人適合黃豆，有些人適合黑豆或者別的。關(guān)于每種豆到底適合什么樣的人吃，大家肯定很疑問，我們一起解密現(xiàn)在最常見的幾種豆子，適合什么人吃，營養(yǎng)價(jià)值有多高呢？

黃豆、黑豆、紅豆的區(qū)別

黃豆的主要功效與營養(yǎng)成分

黃豆類是一般豆?jié){或者豆腐的主要成分。黃豆里有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸、維生素等物質(zhì)。黃豆含有的蛋白質(zhì)含量在40%左右，并且黃豆里含有豐富的谷類特有的氨基酸和蛋白質(zhì)。這是谷類食物中最有營養(yǎng)的成分。經(jīng)常吃黃豆可以有效防止膽固醇的過度吸收，很適合患有動(dòng)脈硬化類疾病的人吃。并且黃豆里還有可以預(yù)防老年癡呆的物質(zhì)，黃豆中的大豆卵磷脂是我們大腦的重要組成物質(zhì)。并且黃豆中的大豆異黃酮是植物激素，可以預(yù)防我們皮膚衰老的過快。并且黃豆的營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助抗氧化、抑制癌細(xì)胞的生長等作用。女性朋友們可以多吃，用來預(yù)防衰老，增強(qiáng)自身的抵抗力。

黑豆的主要成分與營養(yǎng)價(jià)值

黑豆近年來備受追捧，被稱為豆類中的王者。其實(shí)黑豆的營養(yǎng)成分和黃豆大多相似，很多營養(yǎng)物質(zhì)都是一樣的。只不過黑豆與黃豆的區(qū)別是：黑豆里的黑大豆含有豐富的黑豆色素和皂苷，抗氧化防衰老的效果更明顯。中醫(yī)上說，黑豆是水性物，可以入藥。消腫降氣、對于治療風(fēng)熱有幫助，常吃黑豆還有助于補(bǔ)腎。黑豆中的不飽和脂肪酸，是可以促進(jìn)我們的膽固醇進(jìn)行代謝。血脂高的人群也可以常吃，黑豆中的營養(yǎng)元素可以降血脂、對于心血管疾病的治療有幫助。并且黑豆中的纖維素含量也較高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以幫助便秘人群排便暢通。

紅豆的成分和營養(yǎng)功效

紅豆和另外兩種豆制品相比，營養(yǎng)物質(zhì)也是差不多的。但是紅豆對于中醫(yī)來說，比黑豆更平和、可以祛濕消腫，很多女性想減肥或者是想要保持身材可以試試紅豆。紅豆中的氨基酸和不飽和脂肪酸，可以去除熱毒、利尿、通乳。對于孕婦，紅都有催乳的功效。紅豆還可以補(bǔ)腎、腎臟不好的人士可以多吃一些紅豆，有助于補(bǔ)腎，排出水分。女性常吃紅豆，有美容養(yǎng)生的功效，可以試著多吃一些，是非常有益的。

黑豆、紅豆、黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很相似，但是也各有特色。對于我們來說要想都具有進(jìn)補(bǔ)的功效，可以三種豆子調(diào)好比例一起做成豆?jié){吃，或者每天吃適量的豆制品，隔段時(shí)間再換另一種豆制品。這幾種豆制品相間著吃，可以達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。但是吃豆制品也要注意適量，太多則會(huì)對身體有負(fù)擔(dān)，一定要多注意。

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