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　　　　水的生理作用表現(xiàn)為：

　　　?、偎窃|(zhì)的重要成分。原生質(zhì)的含水量一般在80%以上。

　　　　②水是植物進(jìn)行代謝作用的介質(zhì)。

　　　　③水是某些代謝活動的原料和反應(yīng)物。

　　　　④水能保持植物的固定姿態(tài)。

　　　　⑤水能調(diào)節(jié)植物的體溫。

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　　　　根系是主要吸水器官，但并非根的各個部分都能吸水，根部表皮細(xì)胞木質(zhì)化或木栓化部分的吸水能力很小。根的吸水主要在根尖進(jìn)行。在根尖中，以根毛區(qū)的吸水能力最大，根冠、分生區(qū)和伸長區(qū)較小。因此在苗木的起苗、運輸和移植時應(yīng)盡量避免損傷細(xì)根。

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　　　　A、根壓：植物根系的生理活動使液流由根部上升的力量，稱作根壓。根壓的存在可以從傷流和吐水這兩種現(xiàn)象得以證明。在春天將植物的莖在近地面處切去，就會從切口處流出汁液，就是傷流。在土壤水分充足、大氣濕度較高、蒸騰較弱的溫暖濕潤的早晨，一些草木或木本植物的葉尖或葉緣處有水珠溢出的現(xiàn)象，稱為吐水。傷流和吐水都由根壓引起。

　　　　B、蒸騰拉力：由蒸騰失水而產(chǎn)生的拉力。由蒸騰失水而產(chǎn)生的蒸騰拉力所引起的根系吸水，只要蒸騰一停止，這種吸水就停止或減弱下來，因此叫被動吸水。被動吸水可以從被切除根系的枝條在水中得到證實。

　　　　②水分在植物體內(nèi)的運輸

　　　　植物體內(nèi)水分，憑借著根壓和蒸騰拉力，主要在木質(zhì)部中的導(dǎo)管、管胞等輸導(dǎo)組織中進(jìn)行運輸。水分的運輸途徑為：土壤中水分→根毛→根的皮層→根的中柱鞘→根、莖、葉的導(dǎo)管或管胞→葉肉細(xì)胞→氣室→氣孔→空氣中水汽。

　　　?、壅趄v作用

　　　　水分以氣體狀態(tài)通過植物表面（主要是葉子）從體內(nèi)散失到體外的現(xiàn)象稱為蒸騰作用，蒸騰作用的重理意義主要表現(xiàn)在三方面：第一，它是植物吸收和運輸水分和礦質(zhì)養(yǎng)分的主要動力。第二，蒸騰作用能降低植物體及葉面的溫度。第三，由于蒸騰，氣孔張開，進(jìn)行氣體交換，有利于光合原料CO2的進(jìn)入和呼吸對O2的吸收等活動。

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