植物類胡蘿卜素代謝調(diào)控的研究進(jìn)展

來自 掌橋科研

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478

作者：

朱運(yùn)欽，喬改梅，王志強(qiáng)

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摘要：

類胡蘿卜素是高等植物必不可少的一類色素物質(zhì),能夠保護(hù)植物組織勉受強(qiáng)光破壞,同時(shí)還是合成維生素A的前體,對(duì)人類的營養(yǎng)和健康起著重要的作用。類胡蘿卜素的代謝途徑已經(jīng)清楚,近十幾年來的研究主要集中于類胡蘿卜素代謝的調(diào)控機(jī)理。本綜述介紹了植物類胡蘿卜素代謝的調(diào)控機(jī)理及基因工程方面的研究進(jìn)展,并對(duì)今后類胡蘿卜素的代謝調(diào)控研究進(jìn)行了展望。

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關(guān)鍵詞：

類胡蘿卜素；代謝調(diào)控；基因工程

DOI：

CNKI:SUN:FZZW.0.2016-02-047

被引量：

5

年份：

2016

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