生科院油茶團(tuán)隊(duì)在食用植物油促進(jìn)機(jī)體健康研究取得新進(jìn)展

2022-05-23 11:20:26作者：徐小艷 審稿：朱長文 來源：生命科學(xué)學(xué)院 點(diǎn)擊數(shù)：638

食用植物油是人們生活的必需品，隨著人們對(duì)健康飲食的日益重視，具有高營養(yǎng)高品質(zhì)的植物油受到青睞。生命科學(xué)學(xué)院油茶研究團(tuán)隊(duì)利用高效液相（HPLC）和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）測(cè)定了22種植物油的脂肪酸組成、多酚、生育酚、角鯊烯及植物甾醇等活性物質(zhì)，借助模式生物秀麗線蟲評(píng)估了植物油對(duì)健康壽命的影響，并通過聚類分析、主成分分析等化學(xué)計(jì)量學(xué)方法從理論上揭示了植物油中具有促進(jìn)健康壽命的主要活性成分，也為今后開發(fā)新型植物油提供重要參考。

相關(guān)研究成果題為“Comprehensive evaluation of chemical composition and health-promoting effects with chemometrics analysis of plant derived edible oils（植物源食用油化學(xué)成分及其健康促進(jìn)效果的化學(xué)計(jì)量學(xué)綜合評(píng)價(jià)）”研究論文發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《Food Chemistry-X》（中科院大類一區(qū)Top）。生科院青年教師馮士令和2020級(jí)碩士研究生徐小艷為共同第一作者，丁春邦教授為通訊作者，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)為通訊單位。

丁春邦教授課題組主要從事木本油料作物種質(zhì)資源評(píng)價(jià)、油茶系統(tǒng)發(fā)育、茶油活性成分鑒定及其調(diào)控健康衰老等方面的研究，相關(guān)研究成果先后發(fā)表在Food and Chemical Toxicology、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of FunctionalFoods、Antioxidants、International Journal of Molecular Sciences、中國糧油學(xué)報(bào)、中國油脂等國內(nèi)外核心期刊30余篇。該論文本項(xiàng)研究得到了國家自然科學(xué)基金和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)科建設(shè)雙支計(jì)劃的支持。

文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100341

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