冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰，夏季進(jìn)行適當(dāng)藥膳調(diào)補(bǔ)，可事半功倍。有些對膏藥過敏的人也可單獨(dú)用食療減輕疾病，每年伏天有40天，適合平時(shí)畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人調(diào)治疾病，可明顯減少復(fù)發(fā)，延緩病情發(fā)展。本文介紹幾款常見食療方法。

　　1、蟲草燉老鴨：

　　冬蟲夏草15克、老鴨1只，將蟲草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用，連食1個(gè)月左右。此方有補(bǔ)體內(nèi)虛損、益肺腎、止咳喘之功效。

　　2、黃芪烏骨雞：

　　黃芪30克、烏骨雞半只，共燉，雞肉熟爛后，加調(diào)味品，飲湯食肉，可分3次食用。連食1月左右。此方有益氣養(yǎng)肺、滋腎養(yǎng)血、固表防感冒之功效。

　　3、人參蛤蚧粥：

　　蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50～100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熟時(shí)加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。此方有補(bǔ)肺腎、益元?dú)狻⑵教摯π?。適用于肺腎兩虛型老慢支患者。

　　4、姜汁牛肺糯米飯：

　　牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火燜熟，起鍋時(shí)加生姜汁即成。食之有祛痰、補(bǔ)肺、暖胃作用，對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

　　5、四仁雞子羹：

　　白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，雞蛋1個(gè)，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、補(bǔ)腎潤肺、納氣平喘之功效，對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。

　　6、白胡椒公雞湯：

　　公雞1只洗凈切塊、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加上蔥姜煮熟，放適量食鹽，空腹食用。此方對畏寒怕冷，虛羸少氣，遇寒咳嗽，反復(fù)感冒，過敏性鼻炎，冬天哮喘加重等癥有效。

　　7、二姜豬肚湯：

　　豬肚一副醋泡去腥洗凈切絲、干姜10克、良姜10克、草果3克，加蔥姜放入罐內(nèi)煮熟，空腹食用。此方對胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥有效。

　　8、板栗羊脊骨湯：

　　板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克，加蔥姜煮熟，放食鹽，空腹食用。此方對下元久虛，腰酸腿軟，腰膝冷痛，筋骨無力有效。

　　9、黃豆花椒湯：

　　黃豆30克、花椒5克，加水500毫升，旺火燒開后改用小火煮至豆熟爛，調(diào)味，連湯帶豆食用。此方有健脾寬中，和胃止嘔，散寒止痛功效。

　　10、梨子川貝湯：

　　雪梨1只，去皮切片，川貝母12克，打碎，加入冰糖30克，燉湯服。適用于老年支氣管炎之肺熱干咳少痰者。

　　以上食療處方，應(yīng)根據(jù)個(gè)人寒熱情況食用，如食后身體溫潤舒泰，不必過食。食后身體虛冷無改變，可隔三差五再食，直到身體舒適輕松。夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，飲食宜清淡不宜濃重，易消化不宜黏膩，不可多食熱性食物和過辛辣食物。冬病夏治對象大都畏寒怕冷喜熱，因此寒性水果要禁止，以免傷到脾胃。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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