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午餐吃什么既飽腹又瘦身減肥午餐食譜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 20:00

　　午餐是我們每天必吃的，因?yàn)樗o我們一下午提供充足的能量?？墒呛芏嗯笥颜跍p肥期間，午餐吃的不對(duì)又怕長(zhǎng)胖，但是又不得不吃。那么什么樣的午餐才能起到既減肥又當(dāng)飽的作用呢？下面這些食物可以幫助你。

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　　以蔬菜為主

　　蔬菜的膳食纖維含量高是大家都知道的，膳食纖維可以活躍我們的大腸，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，減少便秘。蔬菜的種類很多，為了豐富營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該什么類型的蔬菜都要吃，不要挑吃。

　　可以吃一些魚肉

　　中午吃一些肉，下午就可以不那么容易餓了，因?yàn)槿忸惖闹究梢栽黾语柛垢?。減肥專家最喜歡的肉類是魚肉和雞肉，因?yàn)轸~肉的脂肪相對(duì)比較低，蛋白質(zhì)含量卻不低，所以吸收之后，飽腹感能持久一些。

　　吃慢一點(diǎn)

　　大部分上班族的午餐時(shí)間有一個(gè)半小時(shí)，其實(shí)也算是比較充裕，根本不需要吃得很快，細(xì)嚼慢咽是最利于人體對(duì)食物的消化吸收的，加上咀嚼本身也會(huì)消耗人體的能量，這樣吃飯能讓你邊吃邊瘦。

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　　減肥午餐食譜

　　1、雞肉沙拉

　　材料：雞脯肉，火腿，胡蘿卜，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

　　做法：

　　1.胡蘿卜洗凈后去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿卜末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會(huì)備用。

　　2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

　　3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時(shí)候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時(shí)候水里放些鹽和食用油。

　　2、涼拌芹菜海帶蝦仁

　　材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

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　　做法：

　　1.首先將海帶放進(jìn)盤子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。

　　2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。

　　3、蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

　　做法：

　　1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　　2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

　　3.將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

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