首頁資訊高膽固醇患者日常需注意八大飲食禁忌

高膽固醇患者日常需注意八大飲食禁忌

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 22:46

高膽固醇患者日常需注意八大飲食禁忌

導(dǎo)致膽固醇偏高的原因是多樣的，遺傳、壓力、飲食不協(xié)調(diào)都有可能使膽固醇偏高，而高膽固醇的人需要注意飲食控制，如果飲食控制不當(dāng)，很可能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。下面就和大家講講高膽固醇患者的飲食禁忌。

目錄您不得不放棄的九大高膽固醇食物高膽固醇患者日常需注意八大飲食禁忌膽固醇高會(huì)得高血脂高膽固醇有什么不好吃含膽固醇的食物的注意事項(xiàng)

1您不得不放棄的九大高膽固醇食物

　　雞蛋

　　首先你需要了解什么是高膽固醇食物?美國心臟協(xié)會(huì)建議膽固醇的攝入量每天最高300毫克。如果你已經(jīng)是高膽固醇患者，則要低于200毫克。說道高膽固醇食物，首先想到的可能就是雞蛋。如果選擇雞蛋作為早餐，就攝入了213毫克膽固醇。所以建議您早餐別吃雞蛋，改吃全谷食物和水果。

　　漢堡

　　美國人喜歡吃漢堡，麥當(dāng)勞在中國也相當(dāng)流行，但是你知道嗎?麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡含有85毫克的膽固醇，雙層吉士漢堡含有175毫克膽固醇。為了健康還是換其他食品來吃吧!

　　冰淇淋

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，美國2007年生產(chǎn)了1.55億加侖的冰淇淋，冰淇淋打敗餅干和巧克力蛋糕成為最受歡迎的甜點(diǎn)。但是你可知道，一杯冰淇淋比一個(gè)漢堡的脂肪還多比10個(gè)甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋，用水果當(dāng)甜點(diǎn)吧。水果低熱量，高纖維和維生素，營養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇。

　　牛排

　　即使在最好的情況下(瘦肉，橄欖油烹調(diào))，4盎司(1盎司=31克)牛排就能達(dá)到你每日飽和脂肪和膽固醇的上限。

　　蛋糕

　　并非所有的蛋糕都是一樣的，但是大部分美味的蛋糕都含太多脂肪，一個(gè)烤蛋糕最多含8克脂肪。但是如果你有心也可以自己制作低脂粗糧蛋糕。

　　海鮮是不是高膽固醇食物呢?

　　某些海鮮是有益健康的，但有些則不是。如果你有心臟疾病或高膽固醇，龍蝦就不是一個(gè)很好的選擇。三盎司的龍蝦含有61毫克的膽固醇。記住不要用動(dòng)物油烹調(diào)，烤的比炒的要健康，控制食量也很重要。

　　雞肉也有可能是高膽固醇食物

　　雖然雞肉是白肉，通常被大家認(rèn)為是低脂肪肉類。但是如何吃雞才健康呢。雞皮的脂肪和膽固醇比冰淇淋和漢堡包更多。炸雞是典型的高膽固醇食物。烏雞比普通雞含有更多脂肪，吃雞不妨去皮吃。

　　肝

　　肝含有鐵，可能有益健康，但它也是高膽固醇食品。膽固醇在肝臟中儲存和制造，肝臟是肉類中含膽固醇最高的。美國心臟協(xié)會(huì)建議，一個(gè)健康的成年人一天不能超過300毫克膽固醇。三盎司熟牛肝會(huì)含有331毫克的膽固醇。如果你的膽固醇高，別吃肝了，吃點(diǎn)瘦肉。

　　小吃也是高膽固醇食物

　　反式脂肪可以使健康食品變成高膽固醇食品。這些小吃大部分都含有反式脂肪如餅干、蛋糕、薯?xiàng)l、洋蔥圈和餅干。很多小吃的“壞”膽固醇水平很高。知道脂肪和膽固醇的限度。閱讀食品標(biāo)簽，烹調(diào)的時(shí)候留個(gè)心眼，就能少吃點(diǎn)高膽固醇食物。

2高膽固醇患者日常需注意八大飲食禁忌

　　禁忌之一：高膽固醇的攝入

　　高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。

　　蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

　　禁忌之二：飽和脂肪酸的攝入

　　高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，引起血栓等癥。

　　動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時(shí)飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

　　禁忌之三：椰子油及奶油、黃油的攝入

　　植物油里的椰子油是個(gè)例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。

　　除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。

　　禁忌之四：貝類和軟體類水產(chǎn)的攝入

　　魚類等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇，不適合患者食用。

　　而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。

　　很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什么魚類都不食用的，對于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉里脂肪含量低的部分。

　　海魚類確實(shí)有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據(jù)此認(rèn)為魚肝油和深海魚油一類的產(chǎn)品也適合高膽固醇人群食用。

　　事實(shí)上，高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產(chǎn)品，也包括深海魚油。這些都是動(dòng)物提煉的油脂，無益于血管和肝臟。

　　而且，現(xiàn)在市場上關(guān)于深海魚油之類的產(chǎn)品，吹得神仙藥一般，其實(shí)大多數(shù)都是亂七八糟的產(chǎn)品，還不如老老實(shí)實(shí)食補(bǔ)，這個(gè)已經(jīng)有很多新聞報(bào)道過了。

　　禁忌之五：過多攝入動(dòng)物油脂

　　對動(dòng)物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動(dòng)物性脂肪，是有害身體健康的，這個(gè)是眾所周知的事實(shí)。

　　但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源，也是有害身體健康的，這個(gè)事實(shí)很多人沒有認(rèn)識到。

　　高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補(bǔ)充，這樣更能保護(hù)血管。

　　禁忌之六：吸煙喝酒

　　高膽固醇患者，還應(yīng)該盡量少喝酒，少吸煙，以減輕對肝肺的傷害，否則對膽固醇的降低不利。如果可能，盡量戒煙戒酒。

　　禁忌之七：過量攝入熱量和糖分

　　控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知，長期攝人過多的食物熱量就會(huì)導(dǎo)致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖，所以也就間接地減低了膽固醇的合成。

　　老年人因平時(shí)活動(dòng)量減少，故不宜吃得過多過飽，這可避免身體發(fā)胖。

　　要限制糖攝人過量，動(dòng)物試驗(yàn)中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝，實(shí)際上肥胖癥患者即使不再食用糖，如果不通過治療，血中的膽固醇和脂肪也在增加。

　　禁忌之八：含纖維素食物攝入不足

　　醫(yī)學(xué)研究表明，飲食中有豐富的纖維素?cái)z人，正常人的血液中的膽固醇自然保持平衡。

　　纖維素在腸內(nèi)可與膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸結(jié)合，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平。

　　值得注意的是，富含纖維素的食物會(huì)對脂類食物升高血膽固醇的作用產(chǎn)生拮抗。所以，保持一定量纖維素的攝人，對降低血中膽固醇十分有益。

3膽固醇高會(huì)得高血脂

　　高血脂包括膽固醇高和甘油三酯高，高膽固醇血癥會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，引起血壓升高。

　　“高血脂是種慢性疾病”。李同社說，單純血脂高早期可能感覺不到，但后期合并其他疾病諸如高血壓、心臟病，便會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈、心痛等癥狀，初始的沒感覺并不等于沒問題，包括高血壓、高血脂、高血糖在內(nèi)的代謝綜合征，如果沒有及時(shí)治療，久而久之就會(huì)發(fā)展為冠心病、腦卒中甚至猝死等重癥、急癥。預(yù)防此類疾病要從飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面下手，在日常飲食中，病人應(yīng)該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養(yǎng)素，做到少油、少鹽。同時(shí)還要增加如慢跑、游泳等運(yùn)動(dòng)，來幫助平衡能量的攝入。

　　關(guān)于高血脂病人用藥方面，李同社強(qiáng)調(diào)，不要胡亂用藥，要定期查血脂，根據(jù)血脂的情況來調(diào)理口服藥物。李同社建議郭先生先到醫(yī)院做個(gè)系統(tǒng)檢查，以免延誤治療，這樣才能明確診斷，正確治療。

4高膽固醇有什么不好

　　1、如果膽固醇高，首先對身體的影響就是自己的血流速度的哦，會(huì)使自己血流的速度減慢。這樣的話，就會(huì)影響重要的器官供血，比如說大腦等等。在影響供血的情況下，朋友們可能感覺到頭暈啊等等。

　　2、接下來，就是病情的進(jìn)一步發(fā)展。朋友們沒有好好的控制自己的飲食，生活習(xí)慣等等，就會(huì)使病情的進(jìn)一步的損害身體。血管就會(huì)發(fā)生變化，特別是一些重要的血管損傷，就會(huì)影響朋友們的健康生活哦。

　　3、同時(shí)，膽固醇高，還會(huì)引起其他的疾病?；蛘哒f和一些相關(guān)的疾病有促進(jìn)作用。就像朋友們所熟悉的糖尿病啊，高血壓啊等等。所以，很好的控制膽固醇，也可以使自己減少這些疾病的干擾。

查看詳情>>

5吃含膽固醇的食物的注意事項(xiàng)

　　那么，飲食營養(yǎng)中必備的含膽固醇的食物正確的要怎么分配，吃這類食物又有哪些作用，還有吃含這類物質(zhì)的食物要注意什么事項(xiàng)等大家都要了解，所以，下面我們一起對膽固醇這一物質(zhì)的更多知識進(jìn)行了解。

　　由于血液中膽固醇含量增高，會(huì)增加動(dòng)脈硬化和冠心病的危險(xiǎn)性，因此，不過有些人把含膽固醇高的食物看成是一種有害的食物，這其實(shí)這是一種誤區(qū)。膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，如果沒有膽固醇，細(xì)胞就會(huì)死亡。

　　在人體中，維生素D的前體物質(zhì)就是膽固醇，而這主要就是以脫氫產(chǎn)物7以及脫氫膽固醇等，在人體皮膚表面上受到太陽光的照射，從而轉(zhuǎn)變而成的，而且，膽固醇也可以合成腎上腺皮質(zhì)激素以及性激素，同時(shí)，它還可以幫助身體更好的吸收一些脂溶維生素，而適當(dāng)?shù)某院懝檀嫉氖澄锞湍芨玫目闯鰪娘嬍持械玫降臓I養(yǎng)。

　　血液中膽固醇有兩種來源，一種外源性膽固醇，它是直接來自食物中的膽固醇，每日約有300～500毫克，占10%～20%;另一種是內(nèi)源性膽固醇，由體內(nèi)合成，每日約有1000毫克，占80 %以上。

　　從這多方面綜合得出，對于身體里面的血液中所包含的膽固醇的濃度大小都是看體內(nèi)的膽固醇的合成量。而不是從食物中吃多少就能得到多少這么簡單的，所以平時(shí)在飲食營養(yǎng)中要注意這類食物的食用量，如吃雞蛋，這一天一個(gè)就夠營養(yǎng)了，但如果再多吃的話，這就有可能會(huì)營養(yǎng)超標(biāo)了。所以，在飲食中一定要合理安排。

網(wǎng)址: 高膽固醇患者日常需注意八大飲食禁忌 http://www.u1s5d6.cn/newsview735765.html