??中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，山藥作為一種天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。人們逐漸認(rèn)識(shí)到山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。此外，山藥還被廣泛認(rèn)可具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣健脾、強(qiáng)筋壯骨等保健功效，它的健康飲食功能也得到了推廣。這些因素都為山藥市場(chǎng)的擴(kuò)大提供了有力支持。

??2023年山藥市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大

??山藥在我國(guó)市場(chǎng)上備受青睞，尤其是近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康生活方式的追求和食品安全意識(shí)的提升，山藥以其天然、健康的特點(diǎn)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)論是作為烹飪的主料還是作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，山藥都能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)均衡的需求。這也是山藥市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的一個(gè)重要原因。

??眾多山藥相關(guān)企業(yè)的涌現(xiàn)，有效地調(diào)動(dòng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量，進(jìn)一步拉動(dòng)了山藥市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)。2016年，中國(guó)山藥出口數(shù)量破萬(wàn)噸，達(dá)10681.9噸，出口金額達(dá)到3313.8萬(wàn)美元。2023-2028年全球及中國(guó)山藥行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告指出，2018年開(kāi)始，行業(yè)出口量及出口額呈上升走勢(shì)，到2020年，全國(guó)山藥出口數(shù)量為9742.5噸，同比增長(zhǎng)11.11%，出口金額為1875.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)7.9%。

??國(guó)家政府鼓勵(lì)支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)品牌化的政策導(dǎo)向下，種植大戶和企業(yè)加大了對(duì)山藥的種植投入和技術(shù)創(chuàng)新。同時(shí)，在加工與銷售環(huán)節(jié)，更多企業(yè)致力于研發(fā)山藥相關(guān)產(chǎn)品，拓寬了市場(chǎng)渠道。山藥行業(yè)品牌化推廣以及相應(yīng)產(chǎn)品的豐富與完善，為山藥市場(chǎng)的快速發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

??山藥市場(chǎng)潛力有待進(jìn)一步挖掘

??隨著中國(guó)居民對(duì)健康生活的追求和消費(fèi)能力的提升，山藥市場(chǎng)規(guī)模日益擴(kuò)大。從產(chǎn)品需求、消費(fèi)增長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三個(gè)方面來(lái)看，山藥市場(chǎng)已有望突破數(shù)千億元的規(guī)模，未來(lái)的市場(chǎng)潛力還有待進(jìn)一步挖掘。

??由于山藥的生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，栽培成本低以及適應(yīng)性強(qiáng)，使得許多農(nóng)民選擇將其作為主要的經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行種植。此外，山藥也能夠在一些較為貧瘠或者土壤條件較差的地區(qū)生長(zhǎng)，這使得更多的農(nóng)田資源能夠利用起來(lái)。農(nóng)民們逐漸意識(shí)到山藥的市場(chǎng)潛力，種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，促進(jìn)了山藥市場(chǎng)規(guī)模的快速增長(zhǎng)。

??綜上所述，我國(guó)山藥市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了數(shù)百億元的巨額數(shù)字。這一龐大的市場(chǎng)規(guī)模源于人們對(duì)山藥的喜愛(ài)和日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，與山藥豐富的營(yíng)養(yǎng)成分、傳統(tǒng)藥食兩用文化地位以及完善的產(chǎn)業(yè)鏈密不可分。隨著人們對(duì)健康飲食的追求和對(duì)本土食材的熱愛(ài)，相信山藥市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大并呈現(xiàn)出更加廣闊的發(fā)展前景。

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