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無(wú)糖無(wú)油低脂酸奶全麥面包卷，早餐新選擇

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 04:25

無(wú)糖無(wú)油低脂酸奶全麥面包卷，早餐新選擇！
今天推薦一款健康又美味的無(wú)糖無(wú)油酸奶全麥面包卷，適合作為早餐或主食。酸奶的絲滑口感搭配全麥的營(yíng)養(yǎng)，健康又低脂。

所需材料
全麥粉 150g
高筋粉 100g
雞蛋 1個(gè)
牛奶 177ml
酵母粉 4g
酸奶醬 220g

制作步驟
將全麥粉、高筋粉、酵母粉和雞蛋放入面桶中，加入約150ml牛奶低速攪拌，然后少量多次加入剩余牛奶，攪拌均勻。
使用廚師機(jī)揉面至光滑，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，然后揉面排氣，分成8等份松弛15分鐘。
將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，中間擠上酸奶醬并卷起來(lái)，搓成長(zhǎng)條。
將兩條面團(tuán)分為一組，首尾相接，像擰麻花一樣擰起來(lái)，再?gòu)淖笾劣揖沓苫睢?br> 二次發(fā)酵30分鐘，烤箱預(yù)熱至165度，烘烤22分鐘即可。

這款面包有一點(diǎn)酸甜口感，松軟香濃，非常適合作為早餐或主食。根據(jù)個(gè)人烤箱脾氣調(diào)整烘烤溫度和時(shí)間?？靵?lái)試試吧！

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