連云港市江南著名的港口城市，在這個城市有一種美食豆丹，這種美食很有特色，它不是蔬菜和普通的肉類，而是一種小青蟲。最近，在連云港市舉辦豆丹烹飪大賽，大賽上廚師們也是八仙過海，各顯本事，一種小青蟲可以烹飪出上百種的美味佳肴，讓人們大開眼界，大飽口福。

　　這種美食只有在連云港才能品嘗到，因?yàn)檫@種小青蟲是連云港人自己養(yǎng)殖的，他們種植了大片的黃豆，卻不是為了豐收黃豆，而是用黃豆來樣這種小青蟲，這種小蟲子可是大豆的天敵，他們算了一筆賬，一畝黃豆的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上一斤小青蟲的利潤，因此，寧可種黃豆來養(yǎng)小青蟲，當(dāng)?shù)厝诉€給這種小青蟲起了一個很好聽的名字：豆丹。而且這種小青蟲只有在夏天才能長成，成為很稀有的食物，所以價格也不菲，一晚豆丹最高可以賣到2000元一碗。

　　很多人吃過河豚，都稱贊這是人間極美之味，可是河豚有毒，未必人人敢吃，而豆丹才真正是人間美食的極品，更重要的是它是天然的，而且無毒無害，大可以放心大膽的享用這種美食，如果到了連云港市，一定要去品嘗這樣的美食，記得一定要夏天去。

　　既然人們喜歡吃小青蟲，那一定有它的營養(yǎng)價值，那豆丹究竟有哪些營養(yǎng)價值？對健康有哪些好處呢？我們來一探究竟。

　　1、富含高蛋白。豆丹其實(shí)是一種小動物，而構(gòu)成生命的最基礎(chǔ)的就是蛋白質(zhì)，所以，小豆丹渾身都是滿滿的蛋白質(zhì)，這種高蛋白的食品對提升人的抵抗力和免疫力都非常有幫助，高蛋白的口感還非常好，同時高蛋白對于女性還有可以增加皮膚彈性的功效。

　　2、低脂肪。別看豆丹肉嘟嘟的，基本上都是蛋白質(zhì)，脂肪含量很低，所以吃這類的食物不用擔(dān)心肥胖，而且，低脂肪還是很好的減肥佳品，想減肥的朋友可以多吃一些。

　　3、有滋陰補(bǔ)腎。豆丹對于女性來講是上好的佳肴，吃豆丹有滋陰補(bǔ)腎的功效，可以幫助女性補(bǔ)氣血，養(yǎng)護(hù)生殖系統(tǒng)的健康，同時提升腎氣。

　　4、防治風(fēng)濕病。豆丹還有預(yù)防疾病的功效，多吃豆丹可以預(yù)防風(fēng)濕病。

　　5、有暖胃的功效。豆丹富含蛋白質(zhì)對暖胃非常有效，一些胃寒的朋友可以多吃一些。

　　自然界給了我們很多的美食，只要我們善于挖掘，就可以找到更多的有營養(yǎng)價值的食物，現(xiàn)在人們越來越重視養(yǎng)殖，通過養(yǎng)殖可以養(yǎng)出很多營養(yǎng)價值更高的動物，而且不破壞大自然的生態(tài)平衡。比如鱷魚、河豚、豆丹等，這些都是營養(yǎng)價值很高的食物，這些食物不僅是美食，對提升人體的素質(zhì)、提升抵抗力和免疫力，防病治病都有一定的功效。（實(shí)習(xí)編譯：李堃 審校：陳加勇）

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