提示：本內(nèi)容僅作參考，不能代替面診，如有不適請盡快線下就醫(yī)

1、做菜：使用特級初榨橄欖油做菜，會使菜肴的特點發(fā)揮到極至。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以把特級初榨橄欖油加進任何菜肴里，用來平衡酸度較高的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好了。

2、飲用：

(1)高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助于促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美。它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。

(2)每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用1湯匙（約15毫升）原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀?，減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。

(3)這種方法是在幾周后，一些生理指標將原本不正常的明顯改善。常喝的人，如果你喝1-2湯匙的橄欖油飲用前，會保護你的胃，免受傷害。每天喝2茶匙橄欖油，每天早上空腹，可消除慢性便秘。

3、涼拌：橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

4、煎炸：橄欖油與草本植物油不同，因為橄欖油的抗氧性能和不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時當油溫超過了煙點油及脂肪的化學結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點在240~270℃之間這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)是最適合煎炸的油類。但因為高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。

5、腌制：在炒菜前先用橄欖油腌過的肉，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

6、煮飯：煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

7、焙烘：用橄欖油焙烘面包和甜點，遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

8、涂面包：將買來的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜，味道香，兒童很容易接受這種吃法，而且小朋友一天所需要的各種維生素全有了，非常適合小朋友。

2021-08-30

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