隨著人們的健康意識(shí)不斷提高，蛋白粉亦然成為重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充輔助食物。但不少人還是對(duì)于蛋白粉不是很了解。會(huì)疑惑蛋白粉到底適不適合我呢?我需要嗎?對(duì)我有用嗎?為了能讓你充分的了解蛋白粉，下面將教你認(rèn)識(shí)蛋白粉的功效與作用。

　　蛋白粉的功效

　　包括了修補(bǔ)細(xì)胞與建造組織、形成酵素系統(tǒng)維持正常的消化機(jī)能、維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝、構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織、制造血液的運(yùn)送物質(zhì)，維持身體的滲透壓，為肌體提供營(yíng)養(yǎng)等等功效。

　　蛋白粉的主要，可調(diào)節(jié)免疫功能，提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。蛋白粉還有助于降低血漿膽固醇水平，對(duì)于膽固醇水平很高的人群，可以每日補(bǔ)充30克蛋白質(zhì)。

　　另外蛋白粉中含有豐富的精氨酸，有助于傷口愈合，健全維持免疫系統(tǒng)功能。

　　如果蛋白粉中含有卵磷脂，是構(gòu)成腦神經(jīng)組織、腦髓、*細(xì)胞膜的主要成分。有增強(qiáng)記憶力的功效，可預(yù)防老年癡呆癥。

　　對(duì)于體育鍛煉健身的人群，及時(shí)合理的補(bǔ)充蛋白粉有助于體力的恢復(fù)，還能為肌肉纖維生長(zhǎng)提高足夠的營(yíng)養(yǎng)，有助于肌肉生長(zhǎng)。

　　有些蛋白粉含有黃豆苷原可使女性皮膚細(xì)膩光潔，富有彈性，可延緩皮膚衰老，養(yǎng)顏美容，類似于提供膠原蛋白功能。

　　蛋白粉是一種女性最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)說(shuō)女性青春的慢慢流逝都和身體中的雌性激素有著密切的關(guān)系。

　　不過(guò)，蛋白粉是一種含有植物雌性激素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。

　　蛋白粉的好處

　　1、預(yù)防乳腺癌 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為，蛋白粉除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。

　　臨床上還發(fā)現(xiàn)，常喝蛋白粉除了能有效地預(yù)防乳腺癌，還能預(yù)防子宮癌的發(fā)生。

　　2、平衡營(yíng)養(yǎng) 健康減肥 *中的中性脂肪增加，就會(huì)引起發(fā)胖。

　　經(jīng)常飲用蛋白粉，可起到平衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)整內(nèi)分泌和脂肪代謝系統(tǒng)、激發(fā)*內(nèi)多種酶的活性、分解多余脂肪、增強(qiáng)肌肉活力的作用，既保證*有足夠的營(yíng)養(yǎng)，又達(dá)到健康減肥的目的。

　　蛋白粉主要提取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。

　　因此從飲用蛋白粉的那一刻起，經(jīng)過(guò)消化→吸收→燃燒脂肪的各個(gè)階段，這些有效成份可都正在發(fā)揮瘦身效果。 另外，蛋白粉屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無(wú)法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。

　　科學(xué)研究認(rèn)為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)。蛋白粉含有一種牛奶所沒(méi)有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。

　　每天喝上300~500毫升的蛋白粉，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤達(dá)到養(yǎng)顏美容之目的。

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為，蛋白粉除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。

　　臨床上還發(fā)現(xiàn)，常喝蛋白粉除了能有效地預(yù)防乳腺癌，還能預(yù)防子宮癌的發(fā)生。研究人員讓參加實(shí)驗(yàn)的婦女每天喝400毫升蛋白粉連喝兩個(gè)月，在喝蛋白粉期間及喝蛋白粉之后，分別檢測(cè)其體內(nèi)雌激素的水平。

　　結(jié)果表明：每天喝蛋白粉可以調(diào)節(jié)婦女體內(nèi)雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常。

　　此外，*中的中性脂肪增加，就會(huì)引起發(fā)胖，經(jīng)常飲用蛋白粉，可起到平衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)整內(nèi)分泌和脂肪代謝系統(tǒng)、激發(fā)*內(nèi)多種酶的活性、分解多余脂肪、增強(qiáng)肌肉活力的作用，既保證*有足夠的營(yíng)養(yǎng)，又達(dá)到健康減肥的目的。

　　蛋白粉主要提取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。

　　因此從飲用蛋白粉的那一刻起，經(jīng)過(guò)消化→吸收→燃燒脂肪的各個(gè)階段，這些有效成份可都正在發(fā)揮瘦身效果。 另外，蛋白粉屬利尿、出汗食物。

　　水聚集在體內(nèi)無(wú)法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會(huì)，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。即使蛋白粉具有瘦身效果，若只是隨意飲用也不見(jiàn)得就是好。

　　在用餐時(shí)攝取最能達(dá)到瘦身效果。另外，如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，還可以防止過(guò)度飲食。還有，不要一口喝下蛋白飲品，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體確實(shí)將蛋白粉所含的有效成份完全吸收。

　　乳化性

　　你有了解過(guò)蛋白質(zhì)粉的功效與作用有哪些嗎?它具有一定的乳化性哦。

　　雞蛋清中蛋白質(zhì)原有的特性和加工中恰當(dāng)?shù)臒崽幚頃?huì)使部分蛋白質(zhì)變性，變性以后蛋白質(zhì)的疏水性和乳化活力的指標(biāo)會(huì)增加，表面張力會(huì)明顯的下降，與蛋清相比較乳化性更加顯著，它可結(jié)合較多的油脂。

　　補(bǔ)充*蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良

　　蛋白質(zhì)粉的功效與作用還有哪些呢?你知道嗎，蛋白質(zhì)粉它還可以有效的補(bǔ)充我們*蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)不良。

　　主要適用于燒傷、創(chuàng)傷、外科大手術(shù)、化療和腫瘤放療等導(dǎo)致蛋白質(zhì)重度虧損，還可用于因功能性消化不良、神經(jīng)性厭食、小腸吸收障礙等導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入或者吸收不足的患者。

　　在生活中常見(jiàn)含蛋白質(zhì)比較豐富的就是我們吃的雞蛋清，它里面含有的蛋白質(zhì)是最高的。蛋白質(zhì)粉我們顧名思義是將蛋白質(zhì)加工以后的成品，蛋白質(zhì)粉的功效與作用還有很多，對(duì)妊娠期及哺乳期婦女、生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童及胃腸道功能較弱的中老年人，有非常大的幫助。

　　結(jié)語(yǔ)：以上是養(yǎng)生堂為你介紹的蛋白粉的功效與作用。蛋白粉不是一種適合所有健康個(gè)體的補(bǔ)充劑，攝入過(guò)多的蛋白粉不僅會(huì)造成浪費(fèi)的現(xiàn)象，而且對(duì)身體是有害無(wú)益。因此，建議大家在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

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