鴨子渾身都是寶，哪怕是食之無味，棄之可惜的鴨脖，嚼著全是骨頭。然而當(dāng)這根食材與鹵水產(chǎn)生化學(xué)作用之后，鴨脖就成了風(fēng)靡街頭巷尾、夜市酒樓的人間美味。鴨貨生意也瞬間火爆了小本創(chuàng)業(yè)市場，周黑鴨、絕味鴨脖、辣小鴨三個品牌在市場上已經(jīng)形成了三足鼎立，分庭抗衡！

鴨貨起源

武漢最早的鴨脖品牌是精武鴨脖，名字取的比較粗暴，因為店開在精武街。把鴨脖子扔進鹵水鍋到新鮮出爐，大概需要8個小時，經(jīng)過層層工藝，既掩蓋了鴨子的腥味，又把麻辣鮮香發(fā)揮的恰到好處。后來被很多鴨脖品牌進行改良，口味在麻辣的基礎(chǔ)上多了起來，品種也豐富了起來。武漢的周黑鴨、湖南的絕味鴨脖都迅速占領(lǐng)南方市場，而在東北的長春，辣小鴨在2002年就開始從長春開始迅速占領(lǐng)東三省和部分華北市場。

鴨貨發(fā)展

武漢的周黑鴨、湖南的絕味鴨脖都有各自的特點，但是東北的辣小鴨不僅把鴨脖的美味做到了一個新高度，還把這種麻辣不上火的醬料用來鹵制蔬菜和海鮮，讓生活處處充滿了麻辣激情！更是開發(fā)出黑茶系列的甜辣類產(chǎn)品，讓很多喜歡辣卻又不能吃太辣的吃貨們也大飽了口福。把傳統(tǒng)的鴨貨生意也轉(zhuǎn)變成了麻辣休閑小吃，讓美味無處不在！更大的覆蓋了更多的年齡段，無辣不歡。朋友小聚，搓一頓來下酒；閑時追劇，邊吃邊看特帶勁；野營露餐，方便即食又好吃；工作加班，讓工作告別枯燥；網(wǎng)吧游戲，吃鴨開黑更激情。

新興麻辣休閑小吃市場

其實發(fā)展到超百億的鴨貨市場，已經(jīng)不單純是鴨貨的功勞，這麻辣鮮香的獨特口感再結(jié)合其他食物，衍變出來更多的麻辣美食，已經(jīng)形成的麻辣休閑小吃市場具備了巨大的潛力。民以食為天，食以辣為歡，南方氣候潮濕，吃辣可以起到祛濕的作用，北方氣候寒冷，吃辣可以御寒。大勢已成，順勢而為才能抓住機會。

開啟創(chuàng)業(yè)之路

辣小鴨的愿景是把美食健康地傳遞出去，在經(jīng)營模式上也是以直營和加盟產(chǎn)品直供的方式，與其他品牌的傳授技術(shù)不一樣。因為辣小鴨是引進德國的先進設(shè)備，由工廠統(tǒng)一進行生產(chǎn)，用氮氣鎖鮮，大大保證了產(chǎn)品的安全和品牌形象，避免了不良加盟商在臟、亂、差的環(huán)境下生產(chǎn)出衛(wèi)生不合格的產(chǎn)品，讓消費者吃的放心、加盟商賺的安心。

每年消費百億的鴨貨生意市場，被消費者認可的麻辣休閑小吃，巨大的潛力，輕松創(chuàng)業(yè)，辣小鴨為您助力！返回搜狐，查看更多

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