各位MM了解了豆?jié){減肥法后，肯定會(huì)迫不及待地去嘗試，但現(xiàn)在很多MM喝的豆?jié){是從外面買的生豆?jié){自己回家加熱的，這就面臨一個(gè)豆?jié){煮不熟的問(wèn)題，而不熟的豆?jié){對(duì)人體健康非常有害，對(duì)利用豆?jié){減肥的MM的健康也是有害的哦，所以，采用豆?jié){減肥法的MM一定一定要把豆?jié){煮熟哦!

很多人對(duì)豆?jié){加熱時(shí)，看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。

豆?jié){沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

但經(jīng)過(guò)燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒(méi)有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。

各位MM看明白了吧，在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，你可以用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，要立刻去醫(yī)院看醫(yī)生哦，以免延誤時(shí)機(jī)，甚至危及生命。

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