營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，對于很多肥胖者而言，每日攝取的熱量不能低于1200大卡，因為這是滿足一個成人一天正常代謝的最低熱量。如果每天攝入這一熱量或不會超出太多，就可能達(dá)到飲食減肥的目的。那么，1200大卡能量（能量食品）意味著多少食物呢？就是三兩（150克）主食+二兩（100克）肉+一個雞蛋+一杯奶+500克蔬菜（蔬菜食品）+一點油（油食品）。簡稱“3+2+1+1+1”

　　此外，飲食減肥還有一個重要原則就是“7減2原則”。平衡飲食的特點在于“全面、均衡、適度”，是指7大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水，按照標(biāo)準(zhǔn)比例供給，滿足人們每日的營養(yǎng)需要。而要達(dá)到減肥目的的飲食應(yīng)該是“低能量膳食”，就是在滿足蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這5大營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，適量減少脂肪和糖類這兩種營養(yǎng)素的攝取。所謂“適量”是指每天的攝入量少于消耗量，二者之差導(dǎo)致能量“負(fù)平衡”。

　　下面，就向飲食減肥的朋友們推薦一套簡單實用的1200大卡“減肥餐”。

　　早餐7∶00～7∶30 1杯不加糖的脫脂牛奶（250毫升）

　　上午加餐9∶30

　　一個中等大小的新鮮番茄（約200克）

　　4片蘇打餅干或1片白面包片（約35克）

　　1個中等大小的煮雞蛋（約50克）

　　午餐12∶00 50克米飯（注意：生米50克煮熟后重量是130克）

　　下午加餐15∶30

　　無糖燕麥片25克沖服

　　清炒茼蒿（茼蒿200克，植物油5克）

　　燴雞片銀耳黃瓜（雞片100克，適量輔料，油10克）

　　晚餐19∶00 紫米粥（紫米25克）

　　醋熘茄絲（茄子100克，植物油10克）

　　蔬菜沙拉（黃瓜50克，胡蘿卜50克，生菜50克，切丁切塊，用醋、適量的沙拉醬和鹽拌好）

（責(zé)任編輯：實習(xí)劉素玲）

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