獼猴桃如何吃好

獼猴桃好吃又營(yíng)養(yǎng)，而且獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。獼猴桃如何吃好？下面為大家做詳細(xì)的介紹。

目錄獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些獼猴桃如何吃好獼猴桃的禁忌獼猴桃的做法獼猴桃如何保存

1獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　1、獼猴桃含豐富的維生素，其中屬維生素C最為突出，這些維生素可以讓我們的清熱去火，而且維生素C還可以治療口腔潰瘍，患口腔潰瘍吃獼猴桃會(huì)感到疼痛就是因?yàn)楂J猴桃里面的維生素C正在修復(fù)我們的潰瘍處。

　　2、獼猴桃不但含豐富的維生素還含大量的氨基酸，這些氨基酸對(duì)我們的身體很大的調(diào)節(jié)作用，讓我們的分泌系統(tǒng)更加靈活，根據(jù)最新的數(shù)據(jù)表明獼猴桃含的氨基酸大概是同體積橘子的七八倍之多。

　　3、獼猴桃中還含大量的果膠蛋白，這些果膠蛋白不僅僅可以降低哦我們的血脂和膽固醇含量，并且果膠蛋白是一種非常好的美容物質(zhì)，常吃獼猴桃可以美容駐顏，讓我們的面色紅潤(rùn)，精神飽滿。

2獼猴桃如何吃好

　　1、獼猴桃的皮很薄，并且果肉很軟成粘稠狀，如果是自己享用，那建議大家用勺子吃，先將獼猴桃從四分之一處起開(kāi)，露出整個(gè)橫截面，然后就可以下勺子了，先沿著邊緣挖，在吃內(nèi)部。

　　2、獼猴桃的軟硬程度會(huì)和其成熟度關(guān)系，如果是硬度較大的獼猴桃，建議大家用刀切著吃，先用水果刀將外皮刮去，再依次切成塊就行了。

　　3、獼猴桃也是水果沙拉的首選，因?yàn)楂J猴桃本身就柔軟，所以我們?cè)谧霁J猴桃沙拉的時(shí)候不用刻意的絞碎，只要去皮后用刀面輕輕擠壓就可以了，然后加上砂糖。

3獼猴桃的禁忌

　　獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　喜愛(ài)吃獼猴桃的人，每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。

4獼猴桃的做法

　　1、獼猴桃羹

　　獼猴桃羹很好吃，而且能生津消渴，是它的理想吃法之一，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備兩個(gè)獼猴桃和一個(gè)蘋(píng)果與兩個(gè)香蕉，另外再準(zhǔn)備少量的白糖和淀粉。把它們洗凈以后去掉果皮切成小丁，然后一起入鍋加清水煮開(kāi)，再加入白糖和淀粉勾芡，勾勻以后出鍋裝碗就能食用。

　　2、冰糖獼猴桃

　　冰糖獼猴桃也很好吃，平時(shí)制時(shí)需要準(zhǔn)備三個(gè)獼猴桃和適量的冰糖，把準(zhǔn)備好的獼猴桃去掉果皮，切成小塊放入碗中，加入冰糖調(diào)勻，然后入蒸鍋蒸制十五分鐘取出以后直接食用即可，這種食用方法可以讓獼猴桃的酸味減輕，也能起到清熱降火的重要功效。飲食常識(shí)

　　3、獼猴桃銀耳湯

　　獼猴桃銀耳湯也是獼猴桃的一種花樣吃法，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備獼猴桃一到兩個(gè)，水發(fā)銀耳五十克，白糖適量。把獼猴桃切片與銀耳一起湯鍋，加清水煮開(kāi)再煮制一會(huì)，把銀耳煮爛，加入白糖調(diào)味，然后直接出鍋就能食用。這種獼猴桃銀耳湯不但口感誘人，還能潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便，對(duì)人類的咳嗽和便秘都有很好的調(diào)理作用。

5獼猴桃如何保存

　　獼猴桃怎么催熟：

　　1.提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

　　2.增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。

　　獼猴桃如何保存：

　　獼猴桃可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時(shí)間獼猴桃會(huì)逐個(gè)慢慢變軟，每天約有兩三個(gè)左右就可以食用，吃完后再購(gòu)買(mǎi)。這是多數(shù)家庭吃獼猴桃的方式，因?yàn)椴豢赡芤淮尉唾I(mǎi)幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。

　　購(gòu)買(mǎi)獼猴桃后，應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開(kāi)時(shí)會(huì)有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣容易使其內(nèi)容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒(méi)有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購(gòu)買(mǎi)時(shí)一般是硬的果子)。

　　獼猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個(gè)月左右。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

　　當(dāng)挑出軟果子后，應(yīng)當(dāng)還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時(shí)發(fā)現(xiàn)變軟的很多，一時(shí)吃不過(guò)來(lái)，可以將盒子或袋子打開(kāi)蓋子或敞開(kāi)袋子口。如果兩三了還沒(méi)有變軟的果子，可以放一個(gè)蘋(píng)果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點(diǎn)。

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