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注重健康、營養(yǎng)的人們崇尚飲用羊奶，深知一杯羊奶等于三杯牛奶的營養(yǎng)含量。隨著羊奶逐漸被人們認(rèn)知和接受，中科院等科研機(jī)構(gòu)有關(guān)生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專家呼吁人們應(yīng)該“正確飲奶、科學(xué)飲奶、健康飲奶！”
羊奶是接近母乳的奶品
奶山羊由于在半山區(qū)散養(yǎng)，其天然攝取的牧草使羊奶含有多種礦物質(zhì)和維生素，如鈣、磷、鉀、鎂、錳等，營養(yǎng)全面，極易消化吸收，其脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的１/３，所以嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上；羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。
因此，任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒；同時(shí)，羊奶中還富含人奶中才有的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（牛奶中不含），臨床證明上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子可修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等黏膜，羊奶對(duì)患呼吸道、胃腸道疾患的嬰幼兒，無疑是最佳食療奶品。
嬰兒期是人生的最關(guān)鍵時(shí)期，特別是早產(chǎn)、體弱、易患病的嬰兒，因自身抵抗力差，就更應(yīng)飲用母乳或與母乳最接近的羊奶。發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的家庭將配方羊奶粉作為首選喂養(yǎng)自己的寶寶。
國外專家們多次追蹤對(duì)比發(fā)現(xiàn)，從嬰兒期喝羊奶的孩子其智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調(diào)性都比喝牛奶的孩子指數(shù)更高。所以，無母乳的嬰幼兒家長(zhǎng)可以考慮選擇適合自己寶寶年齡段的配方羊奶粉哺乳。
羊奶乳糖含量低
古代民間流傳著 “羊食百樣草，其乳滋補(bǔ)”的俗語。對(duì)老年人來講，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對(duì)感染性疾病的抵抗力，能補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)元?dú)?，增?qiáng)體力，且能防止骨骼軟化疏松，延緩衰老。由于羊奶的鈣含量是人奶的6倍，磷是人奶的8倍，因而羊奶是作為食補(bǔ)鈣源的最佳食品，對(duì)預(yù)防老人骨質(zhì)疏松癥、高血壓有相當(dāng)重要的作用。
配方羊奶粉助眠安神
現(xiàn)代人利用高科技研發(fā)出配方羊奶，使之營養(yǎng)成分更全面；利用特殊高端工藝去除羊奶膻味，香醇可口，更適于亞洲人口味。
配方羊奶中含有煙酸等助眠安神物質(zhì)，適宜腦力勞動(dòng)者飲用，睡前半小時(shí)飲用一杯睡前羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會(huì)成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)造成脂肪堆積。
喝了那么久的羊奶，你知道羊奶優(yōu)點(diǎn)有多少嗎？小編整理了一些，來看看吧！
1
羊奶中鏈脂肪酸含量高
脂肪酸分為長(zhǎng)、中、短鏈三種。中鏈和短鏈脂肪酸比長(zhǎng)鏈更容易受到人體脂肪酶的攻擊而被消化吸收。另外，中鏈脂肪酸有獨(dú)特的吸收機(jī)制，可以不經(jīng)胰腺酶和膽鹽的消化而在小腸直接被吸收，事實(shí)上中鏈脂肪酸臨床上已經(jīng)使用在吸收功能障礙和腸道功能紊亂患者以及早產(chǎn)嬰兒上。
羊奶中鏈脂肪酸的含量是牛奶的兩倍。其中三種主要中鏈脂肪酸C6，C8 和C10，分別是Caproic, Caprylic 和Capric，在羊奶中占總脂肪酸的15%，而牛奶只有5%。
2
羊奶脂肪球直徑小
脂肪球的直徑越小，就有更大的表面積供人類腸道的脂肪酶攻擊，使到脂肪更快速的被分解。一般來說， 羊奶的消化要比牛奶快20%。雖然牛奶和羊奶各自脂肪球的直徑大小有不同，但是，平均來說，羊奶脂肪球的直徑要比牛奶小得多。一般上，羊奶脂肪球的直徑為2-2.5微米，而牛奶是3-4.25微米。換句話說，羊奶脂肪球的體積只是牛奶的三分之一。
羊奶形成的凝乳硬度小、易碎蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化過程是先在胃酸作用下形成凝乳，然后被分解消化為氨基酸，之后在小腸被吸收。凝乳塊的軟硬度直接影響蛋白質(zhì)被消化的速度和效率。
羊奶中主要的蛋白質(zhì)是β-酪蛋白，與牛奶中主要的蛋白質(zhì)α-S1酪蛋白有結(jié)構(gòu)上的區(qū)別。羊奶β-酪蛋白在胃中形成的凝乳塊已被證明比牛奶要軟和易碎。
3
增強(qiáng)鐵和鈣的吸收
牛奶中的鐵和鈣由于有相互作用，會(huì)影響到其中一種元素的吸收。而羊奶中的鐵和鈣沒有這種相互作用，因此生物利用度比牛奶高。
4
羊奶的外吸收
相比牛奶，羊奶更容易被皮膚所吸收，因?yàn)檠蚰痰闹绢w粒僅為牛奶的三分之一，且富含天然均衡的營養(yǎng)成分，可對(duì)肌膚進(jìn)行全面的呵護(hù)。
羊奶最特別之處在于富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，這種珍貴的成分經(jīng)常被提煉出來添加在護(hù)膚品當(dāng)中，用來修補(bǔ)老化的皮膚細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞新生。此外，羊奶中的超氧化物歧化酸(SOD)還能延緩皮膚衰老。
5
補(bǔ)充營養(yǎng)、又美容瘦身
羊奶粉的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，多飲用也不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積。因此，不想讓寶寶太胖的話可將羊奶粉作為每日營養(yǎng)的補(bǔ)充，真正做到既保證充足的營養(yǎng)，又可使寶寶肌膚光潔。
由此可見， 羊奶的營養(yǎng)價(jià)值，還是相當(dāng)高，不但對(duì)嬰兒和兒童有益，就是壯年人或老年人常飲之后，也有顯著效果，可使人體獲致健康。
編輯 /視頻制作：董濤 校對(duì)：王家聚 審核監(jiān)制：王振返回搜狐，查看更多
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