素食版卷餅，健康與美味的雙向奔赴

【來源：南太湖號】

近年來，因牲畜使用過量荷爾蒙與抗生素，吃肉的健康風險也日益增加，高血脂、心臟病、糖尿病等發(fā)病率不斷攀升。減少吃肉、提倡素食是節(jié)能減排的措施之一，也是提高國民健康水平的有效途徑。11月21日，環(huán)渚街道萬安社區(qū)計生協(xié)聯合萬安村計生協(xié)、社區(qū)幸福鄰里中心舉辦的國際素食日主題活動讓居民們體驗到了舌尖上的素食美味。

素食是一種飲食文化，利用食物搭配來滿足營養(yǎng)需求?；顒又校嬌鷧f(xié)志愿者化身健康使者，向居民們遞素食養(yǎng)生的理念。社工詳細介紹了素食的營養(yǎng)成分和健康益處，用通俗易懂的語言和生動的實例，讓大家深刻感受到素食對身體的積極影響。同時，還結合傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧，討論如何合理搭配素食，讓飲食更加科學、營養(yǎng)、美味。

隨后，在社工的帶領下，居民們開始了素食卷餅的制作：將筋道熱乎的春餅攤開，刷上醬料，放上鹵香豆干、蘿卜條、素食香腸、生菜等食材，一裹一卷，一個“素材豐富”的美味卷餅就完成了。居民們一邊品嘗一邊紛紛夸贊，“原來全素食的卷餅也可以那么好吃！”、“回去我再改良一下，卷一些酸辣味的土豆絲、豆芽菜，肯定更美味！”

本次活動積極倡導了科學健康的素食飲食習慣，讓居民們在素食美味新體驗中提高了對健康飲食的認知度，進一步提高了健康素養(yǎng)。

通訊員：李蕓

編輯：齊佩

審核：黃棟

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