素食版卷餅，健康與美味的雙向奔赴

【來(lái)源：南太湖號(hào)】

近年來(lái)，因牲畜使用過(guò)量荷爾蒙與抗生素，吃肉的健康風(fēng)險(xiǎn)也日益增加，高血脂、心臟病、糖尿病等發(fā)病率不斷攀升。減少吃肉、提倡素食是節(jié)能減排的措施之一，也是提高國(guó)民健康水平的有效途徑。11月21日，環(huán)渚街道萬(wàn)安社區(qū)計(jì)生協(xié)聯(lián)合萬(wàn)安村計(jì)生協(xié)、社區(qū)幸福鄰里中心舉辦的國(guó)際素食日主題活動(dòng)讓居民們體驗(yàn)到了舌尖上的素食美味。

素食是一種飲食文化，利用食物搭配來(lái)滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。活動(dòng)中，計(jì)生協(xié)志愿者化身健康使者，向居民們遞素食養(yǎng)生的理念。社工詳細(xì)介紹了素食的營(yíng)養(yǎng)成分和健康益處，用通俗易懂的語(yǔ)言和生動(dòng)的實(shí)例，讓大家深刻感受到素食對(duì)身體的積極影響。同時(shí)，還結(jié)合傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧，討論如何合理搭配素食，讓飲食更加科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、美味。

隨后，在社工的帶領(lǐng)下，居民們開(kāi)始了素食卷餅的制作：將筋道熱乎的春餅攤開(kāi)，刷上醬料，放上鹵香豆干、蘿卜條、素食香腸、生菜等食材，一裹一卷，一個(gè)“素材豐富”的美味卷餅就完成了。居民們一邊品嘗一邊紛紛夸贊，“原來(lái)全素食的卷餅也可以那么好吃！”、“回去我再改良一下，卷一些酸辣味的土豆絲、豆芽菜，肯定更美味！”

本次活動(dòng)積極倡導(dǎo)了科學(xué)健康的素食飲食習(xí)慣，讓居民們?cè)谒厥趁牢缎麦w驗(yàn)中提高了對(duì)健康飲食的認(rèn)知度，進(jìn)一步提高了健康素養(yǎng)。

通訊員：李蕓

編輯：齊佩

審核：黃棟

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