現(xiàn)在有許多孩子，喜歡嘗試西餐的口味。但很多家長們已經(jīng)知曉，在動物飼養(yǎng)階段，使用的是添加有多種促生長激素和大量抗生素的非天然飼料，因此恐懼這些以肉食為主的西式快餐，會對孩子生長發(fā)育產(chǎn)生嚴重的危害，如早熟、肥胖、糖耐量異常、免疫力下降、動脈粥樣硬化提早出現(xiàn)等等。今天我們將特意為你介紹一款素食比薩餅的制作方法，讓您在家里就可以做出營養(yǎng)豐富、味道純正的健康西式餐餅。

　　一、和面：用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。

　　二、備料：1、調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。2、蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

　　三、制作：面發(fā)酵好后，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。

(實習編輯：張曼)

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