古圣先賢告訴我們，選擇了素食，就選擇了健康，增加了善行，增長(zhǎng)了福慧。素食是一種有益于自身健康、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生和注重吃素食，素食逐漸成為符合時(shí)代潮流的生活方式。
今天，小編就為大家介紹一些味道美口碑好環(huán)境優(yōu)雅的素食餐廳，開(kāi)啟你的健康飲食之旅！
1、京兆尹
京城素食愛(ài)好者的首選，就是京兆尹，它坐落在五道營(yíng)胡同，東望雍和宮，南臨成賢街孔廟、國(guó)子監(jiān)，是一座四合院里的素食餐廳。
京兆尹在室內(nèi)設(shè)計(jì)上費(fèi)足了心思，為了突出愉悅的就餐環(huán)境，建筑師將庭院作為餐廳的焦點(diǎn)空間，并添加玻璃屋頂?shù)牟晒?，讓這里的食客得以感受融合京味兒的新建筑。
京兆尹的素食，結(jié)合中式營(yíng)養(yǎng)和西式裝飾的所長(zhǎng)，真正做到既美味又養(yǎng)眼。在豎琴悠揚(yáng)的演奏中，一頓飯吃完感覺(jué)心會(huì)平靜許多。
地址：北京東城區(qū)雍和宮五道營(yíng)胡同2號(hào)（雍和宮大殿西側(cè)）
2、功德林
功德林（ GODLY ）創(chuàng)始于1922年，是一家具有八十多年歷史的著名老字號(hào)品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱?？偛吭O(shè)在上海。北京功德林飯莊是北京最早開(kāi)業(yè)的一家佛教凈素菜館。北京功德林菜肴的特點(diǎn)是：“佛教凈素，以素仿葷”。 “功德林”飯莊沒(méi)有追求素食的高端消費(fèi)，走的是大眾之路，堅(jiān)持凈素又面向大眾的經(jīng)營(yíng)秉承了“積功德成林，普及大地”的初衷。
地址：北京市東城區(qū)前門(mén)東大街甲2號(hào)
3、三摩地素食茶藝空間
若說(shuō)把漢地的佛教文化、傳統(tǒng)的茶藝和素食理念融入美食，并且做到精巧絕妙的，當(dāng)屬這里?！叭Φ亍币辉~從佛經(jīng)中來(lái)，譯為住心不散亂而入定的一種境界。就像名字那樣，三摩地素食茶藝空間是靜謐的，書(shū)卷氣滿滿的品茶和進(jìn)餐之地。
三摩地的內(nèi)部環(huán)境干凈脫俗，座椅厚重沉穩(wěn)，裝飾上運(yùn)用了中式佛教元素，三尊觀音菩薩像惟妙惟肖，空氣中不時(shí)傳來(lái)淡淡的香氣，遠(yuǎn)望窗外碧綠景象，仿若存于另一個(gè)空間。
三摩地不追求仿葷的口感，堅(jiān)持做原味素食。看似簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過(guò)精心的烹制，更加還原了最本真的味道。論擺盤(pán)以及做法，更是下功夫?？季康木栈ǘ垢x用最脆嫩的日本豆腐，雕刻出盛開(kāi)的模樣；招牌的金湯碧綠豆腐，色彩的搭配讓筷子遲遲不敢落下，唯恐破壞了那份完美。
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)新源南路16號(hào)世方豪庭2樓
4、百合素食
百合素食香草園位于古樸典雅的老北京四合院內(nèi)，曾為著名演員白楊的故居。自經(jīng)典陽(yáng)光書(shū)屋穿廊而過(guò)，撲入眼簾的是報(bào)鼓石獅，福、壽字照壁，入院內(nèi)彩繪檐梁，朱紅廊柱令人滿目皆春。古箏古琴的幽雅旋律加上書(shū)香氣息及素食的美味，來(lái)上一杯花草茶，享受一種香草怡性、素食悅心的感覺(jué)。
仿葷菜是百合的一大特色，無(wú)論是從外形還是口感都能達(dá)到以假亂真的地步。糖醋素排是店內(nèi)的招牌，百合用藕來(lái)模仿脆骨的口感，鮮脆甘甜。南瓜盅是食客到百合必點(diǎn)的一道甜品，濃香粘稠，里面摻雜了碎花生、果仁、果脯等，入口回味無(wú)窮。
地址：北京市東城區(qū)東直門(mén)北小街草園胡同甲23號(hào)(草園胡同店)
5、The VEGGIE TABLE吃素的西餐
The VEGGIE TABLE吃素的西餐，吃素的西餐環(huán)境并不像傳統(tǒng)西餐廳那樣明亮華麗，但依舊名聲在外。因?yàn)樗蔷┏堑谝患宜厥抄h(huán)保西餐廳，倡導(dǎo)素食理念，堅(jiān)持選用本地的有機(jī)食材和清潔的過(guò)濾用水，并作為小毛驢有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的蔬菜配送點(diǎn)，支持京城機(jī)農(nóng)業(yè)。
The VEGGIE TABLE吃素的西餐，名字真是簡(jiǎn)潔又帶著可愛(ài)。一種以色列鷹嘴豆醬，是皮塔餅的好拍檔，菜單上寫(xiě)著“大概是北京最好吃的鷹嘴豆醬吧！”，真是賣(mài)得一手好萌。被評(píng)為“京城最具小清新風(fēng)的素食西餐廳”。
地址：北京市東城區(qū)雍和宮五道營(yíng)胡同19號(hào)（近雍和宮地鐵站）
6、凈飯咖啡
步入凈飯的廳門(mén)，用天然石雕砌的純白色墻壁頓時(shí)讓人感受到一種來(lái)自大自然的粗獷，獨(dú)特的玻璃通道設(shè)計(jì)似乎在傳達(dá)著一種邁向未來(lái)的暗語(yǔ)，低調(diào)地引導(dǎo)你進(jìn)入純凈的世界。
凈飯融合了世界各地的素食元素，美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、生機(jī)的概念讓這里的每一款菜品均滲入回歸生命的初衷。雖然是高熱量的西餐，但這里的每一道菜品都能做到入口沒(méi)有油膩感，唇齒零負(fù)擔(dān)。
地址：北京市海淀區(qū)萬(wàn)柳中路碧水云天底商1號(hào)樓（海淀國(guó)稅局西）
7、素虎凈素餐廳
虎，本是兇猛的食肉動(dòng)物。然而這是一只全靠食草維生的大貓，老板還給它起了個(gè)貼切的洋名兒，”Vegetiger“。
餐廳位于清華大學(xué)東門(mén)，環(huán)境安靜清幽，頗具文化古韻。素虎素餐環(huán)境優(yōu)雅別致又不失奢華感，走進(jìn)餐廳，映入眼簾的是一席優(yōu)雅的白色與滿眼的水晶吊燈，空氣里飄蕩著若隱若現(xiàn)的佛樂(lè)，流淌著馨香古雅的貢香香氣，初進(jìn)門(mén)就能讓一顆塵世的心歇息下來(lái)。餐廳無(wú)煙無(wú)酒無(wú)蛋無(wú)奶無(wú)肉，有免費(fèi)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)。烹飪使用純凈水，不使用味精。
素虎是一間仿葷餐廳，大豆蛋白和菌類做的各種菜品口感都極好，店里最具名氣的宮爆猴頭菇，營(yíng)養(yǎng)和口感兼?zhèn)?，推薦品嘗一下。除了仿葷這道亮點(diǎn)以外，素虎的面點(diǎn)種類也非常豐富，不管你想要吃包子抄手油潑面，還是提拉米蘇小西點(diǎn)，這里統(tǒng)統(tǒng)都有。
地址：北京市海淀區(qū)雙清路88號(hào)華源世紀(jì)商務(wù)樓2層素虎素食餐廳（清華店）
8、天廚妙香素食館
天廚妙香也是一家有佛教氣氛的餐廳，布置質(zhì)樸溫馨。在主打仿葷菜肴的一眾餐館中價(jià)格可謂良心。服務(wù)員會(huì)笑瞇瞇地提示你菜量超了，可以去掉味道相似的菜，善意且有效地減少了食客的浪費(fèi)行為。
吉祥三寶將菌類制成的仿雞丁做得有模有樣。招牌仿葷腸“隨緣解饞”，色香味俱全。方寸福田是大豆蛋白做成的素魚(yú)片，脆嫩酸甜加上菠蘿點(diǎn)綴，口感極佳。
菠蘿咕咾肉，用茄子代替肉，使用不同的食材，在口感上有了肥瘦之分，做的非常用心。
地址：北京市海淀區(qū)清華東門(mén)創(chuàng)業(yè)大廈1樓110室(清華科技園內(nèi))
9、花開(kāi)素食
簋街上名氣非常大的一家專門(mén)吃素食的店，是吳裕泰旗下的素食館，西餐、火鍋均是素食，和整體簋街的風(fēng)格有點(diǎn)不相符哈 。人氣很高。
出人意料的不是素菜做成肉那種素食，而是把素菜做的好吃的那種素食，每道菜都色香味俱全。牛油果色拉是牛油果薄片卷起藍(lán)莓醬，真心好吃，酸甜柔滑；黑椒香菇配上孜然，好香好開(kāi)胃；芝士焗紅薯連擺盤(pán)的色拉都調(diào)味剛剛好。雪梅娘，傳統(tǒng)糯米奶油甜點(diǎn)，但是很好吃，造型也很漂亮。
法式堅(jiān)果焗香薯，這個(gè)菜一生推一生推一生推！建議不管是單點(diǎn)還是套餐都一定要吃一口，當(dāng)然這不算是素食館的專屬菜了，但是這家做得十分地道！
地址： 北京市東城區(qū)東直門(mén)內(nèi)大街144號(hào)(東直門(mén)內(nèi)大街與東內(nèi)北小街交口東南角)
10、靜蓮齋
靜蓮齋，具有多家連鎖店的靜蓮齋素食主打親民牌，價(jià)格在素食店里不算貴。性價(jià)比超高的一家素食店。店內(nèi)裝修清雅大方，將許多中國(guó)元素融入其中，給人感覺(jué)很舒服、很放松。不僅環(huán)境雅致，菜品也十分獨(dú)特。
醬爆核桃山藥，吃起來(lái)醬香濃郁。黃瓜丁與核桃和山藥這些養(yǎng)生食物交相輝映，不僅美味，也相當(dāng)健康。
黑椒牛柳脆馬蹄，黑胡椒味道很正，馬蹄脆香爽口，大豆蛋白肉做的牛柳。
地址：北京市海淀區(qū)高粱橋斜街甲30號(hào)
11、沃野oii
藏在永康胡同的狹窄巷子里，這家素食餐廳的位置隱秘，即使你跟著導(dǎo)航都很可能錯(cuò)過(guò)。
由胡同老房子改造而成，木質(zhì)裝修，一個(gè)小窗子，幾盞吊燈，籠罩著溫暖的燈光，店里只有四張桌子，安靜著美好著。樓上做餐，樓下進(jìn)餐，聽(tīng)得見(jiàn)食物烹飪的聲音，頗有家的味道。
老板娘和丈夫居住在北京郊區(qū)的農(nóng)村，有半分地菜園，自耕兩年，收獲頗豐，平時(shí)也喜歡用這些自然物產(chǎn)給朋友們做簡(jiǎn)單好味的家庭料理。借由這個(gè)想法他們開(kāi)啟了“Oii/Restaurant沃野餐廳”，把當(dāng)季自產(chǎn)食材物盡其用，將天然食趣的快樂(lè)分享給更多人。
菜單只有一頁(yè)，手寫(xiě)字體簡(jiǎn)單平凡。在其中挑選了時(shí)蔬散壽司、焗烤紅咖喱飯和季節(jié)沙拉，都是熨帖的暖胃好物。
季節(jié)沙拉以南瓜泥做底，混入杏仁碎，脆爽的芝麻菜成為點(diǎn)睛之筆。散壽司飯輕盈爽口，秋葵、牛油果、櫻桃蘿卜、芝麻等多種新鮮食材搭配，口感豐富，調(diào)味清淡卻不失風(fēng)味。
自熬紅咖喱汁加入些許番茄的酸甜、熱帶香料的明快和自產(chǎn)蔬菜的鮮美，紅咖喱飯濃郁可口。
店里的餐后甜品由身為茶點(diǎn)設(shè)計(jì)師的老板娘制作，是不可多得的美味。同時(shí)，店里還有手工釀制的桃花酒和青梅酒可供選擇。
地址：北京市東城區(qū)永康胡同13號(hào)
12、ZEROGO
ZEROGO也叫做環(huán)球健康素食餐廳，一二層為就餐區(qū)，三層是開(kāi)放式的廚房。ZEROGO希望各位能在這里輕松地吃到：曼谷街頭的咖喱米飯、越南傳統(tǒng)的湯河粉、中國(guó)北方的蕎麥面、紐約的纖體明星一碗食、墨爾本的素食漢堡或者巴黎的烤時(shí)蔬。搜羅世界各地的特色美好蔬食，用最真誠(chéng)的態(tài)度去研發(fā)、制作，并提供給各位小吃貨們。
幸福來(lái)的太突然，吃了素以后果然發(fā)現(xiàn)全世界竟然都被美食承包啦！
巨無(wú)霸素食漢堡，超級(jí)實(shí)惠的一套純素快餐。由于餐廳對(duì)于菜品口味的嚴(yán)苛把控，此款巨無(wú)霸經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的改良，足以做到在細(xì)節(jié)上精致入微。純素面包坯松軟可口，配上烤彩椒、酸黃瓜、番茄、香菇、自制漢堡餅，再加上漢堡的完美拍檔，薯?xiàng)l和番茄沙拉想吃漢堡又想健康一點(diǎn)，那就必須要選它。
泰國(guó)街頭黃咖喱米飯，餐廳提供三種口味供大家選擇泰國(guó)黃咖喱（濃香），泰國(guó)紅咖喱（辣、香），日式咖喱（清新）。泰國(guó)遍地都是酸爽勁辣的名小吃，而早就名聲在外的泰式咖喱，絕對(duì)是最不容錯(cuò)過(guò)的濃香味道。
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)望京東園七區(qū)保利好食界8-1號(hào)返回搜狐，查看更多
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