青磚茶的泡法

　　1.賞茶

　　青磚茶在沖泡之前應(yīng)該先聞聞干茶的香味，通常帶著陳香的質(zhì)量為佳，有霉味異味的為下品。賞茶后將已經(jīng)敲碎的青磚茶倒入煮茶用的同心壺中。

　　2.燒水

　　沖泡青磚茶需要100℃的沸水，燒水應(yīng)該用急火快攻。

　　3.洗茶

　　水燒開(kāi)后就要準(zhǔn)備泡茶了。陳年黑茶是生茶在干倉(cāng)經(jīng)過(guò)多年陳化而成的，因此在沖泡前最好先洗茶，頭一泡茶一般是不喝的。將開(kāi)水注入同心壺中，洗一遍茶，稱(chēng)之為“洗凈滄?！薄?/p>

　　4.煮茶

　　洗茶后，再次向同心壺中注入開(kāi)水，同心壺下點(diǎn)燃小蠟燭（或酒精燈），開(kāi)水入壺后，茶湯的顏色會(huì)慢慢加深，頭一泡至呈棗紅色即可。用加溫的方法處理青磚茶，更能凸顯它那獨(dú)特的滋味和陳韻。

　　青磚茶的功效

　　1.健胃

　　青磚茶能夠調(diào)節(jié)人體腸胃功能的有益生菌促進(jìn)并分解排出腸胃內(nèi)毒素物質(zhì)。這是因?yàn)榍啻u茶中的兒茶素和茶葉皂甙能夠有效抑制并消滅許多種腸胃病菌的成長(zhǎng)。

　　2.治痢疾

　　很多人都會(huì)用青磚茶來(lái)治療痢疾，尤其是陳年的青磚茶而且效果還更好。這是因?yàn)榍啻u茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的維生物能夠殺死調(diào)節(jié)腸道酸堿平衡。

　　3.防輻射

　　綠茶可以防輻射，青磚茶防輻射作用不亞于綠茶。青磚茶含有的茶多酚及多酚類(lèi)能夠保護(hù)人體的造血功能并抵御輻射對(duì)人造成的侵害。

　　青磚茶的簡(jiǎn)介

　　青磚茶屬黑茶種類(lèi)，以海拔600-1200m高山茶樹(shù)鮮葉作原料，經(jīng)高溫蒸壓而成，其產(chǎn)地主要在長(zhǎng)江流域鄂南和鄂西南地區(qū)，原產(chǎn)地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，已有600多年的歷史。青磚茶外形長(zhǎng)為長(zhǎng)方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

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