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產(chǎn)品： 瀏覽次數(shù)：454低聚半乳糖 食品級(jí)低聚半乳糖廠家貨源  品牌： 河北潤(rùn)步 產(chǎn)品型號(hào)： 食品級(jí) 產(chǎn)品規(guī)格： 25*1 最小起訂量： 1 公斤 供貨總量： 10000 公斤 發(fā)貨期限： 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨 有效期至： 長(zhǎng)期有效 最后更新： 2024-06-25 15:55   ?上一個(gè)產(chǎn)品    下一個(gè)產(chǎn)品?  

低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖?？捎脺亻_(kāi)水沖飲，也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用，低聚異麥芽糖粉是一種良好的雙歧桿菌增殖因子、無(wú)糖食品配料。在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品、

甜度

以白砂糖甜度為100，低聚異麥芽糖與其糖類甜度對(duì)比如下（20℃之下，與蔗糖10%溶液比較）：

糖的種類 甜度 白砂糖 100 高果糖漿 165 葡萄糖 70 麥芽糖 40 山梨醇 65 低聚異麥芽糖漿IMO-500 52 低聚異麥芽糖漿IMO-900 42 高麥芽糖漿 40

低聚異麥芽糖漿（粉）味質(zhì)美好，可用來(lái)代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、食品中，例如：

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、等。

應(yīng)用領(lǐng)域：

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。服0.05%。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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