導(dǎo)讀：在網(wǎng)上，有賣家聲稱有一款神奇的“酵素話梅”，吃了它，躺著就能變瘦。這到底是一種什么食物，真的有如此神奇的減肥功效嗎？你可千萬別被不良商家的宣傳廣告給騙了！

食用神奇“酵素話梅”能減肥？

今年，江蘇蘇州張家港警方發(fā)現(xiàn)多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺在售賣一款名為“酵素話梅”的食品，商家宣稱食用后可以減肥，銷售量巨大。警方聯(lián)系了多名購買過此產(chǎn)品的消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)多數(shù)消費(fèi)者食用后出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。

隨后，警方對“酵素話梅”進(jìn)行了檢測，并未發(fā)現(xiàn)非法添加有毒有害物質(zhì)。于是，警方對該產(chǎn)品做了一次更精密的分子結(jié)構(gòu)檢測，最終確定該“酵素話梅”中添加了新型化合物“雙辛酚汀”。據(jù)介紹，這是此前從未發(fā)現(xiàn)的新型化合物。

專家介紹，它與“雙醋酚汀”結(jié)構(gòu)相似。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局近期發(fā)布的相關(guān)文件顯示，雙醋酚汀未獲得國家藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)作為藥品或原料藥品生產(chǎn)或進(jìn)口。

雙醋酚汀類似物酚酞，由于其存在嚴(yán)重不良反應(yīng)，國家藥監(jiān)局于2021年發(fā)布了《關(guān)于注銷酚酞片和酚酞含片藥品注冊證書的公告（2021年第6號）》。

此外，根據(jù)食品安全法，食品不得添加藥物，該類原料也從未獲得批準(zhǔn)作為食品添加劑或新食品原料，以及保健食品原料。因此，在食品中檢出酚汀、酚酞及其酯類衍生物或類似物，均屬于非法添加。它們對人體會產(chǎn)生毒副作用，影響人體健康，甚至危害生命。

不管何種情況，忽視了減肥藥副作用的減肥，都是以健康為代價(jià)的，效果再好、減肥再成功也沒有意義。減肥瘦身應(yīng)該采用科學(xué)合理的方式，切勿盲目相信網(wǎng)絡(luò)宣傳，以腹瀉的方式來減肥。????????

科學(xué)、安全的減肥，降糖是關(guān)鍵

作為一種安全無副作用的天然植物成分，橘絡(luò)小分子果膠的降糖作用機(jī)理已經(jīng)得到浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全研究所的證實(shí)：

1減慢胃排空速度，推遲食糜進(jìn)入十二指腸，延緩營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

在正常情況下，進(jìn)入胃內(nèi)的食物的固體部分在大部分液體排空前均儲存于胃底，以后再進(jìn)入胃竇，借胃竇的收縮及松弛，以分裂成較小的程度從而通過幽門進(jìn)入小腸。

由于小分子果膠使胃腸內(nèi)容物的粘度增加，使固體與液體不能分開，固體不能在胃底沉降存在，排空時(shí)固體部分隨液體部分以大塊的形式同時(shí)進(jìn)入小腸，以致與消化酶接觸面減少而不利于消化。

另外，由于小分子果膠的存在，小腸粘膜細(xì)胞壁外的不攪動(dòng)水層厚度增高，以致消化產(chǎn)物擴(kuò)散到粘膜細(xì)胞壁受阻，影響葡萄糖的吸收，降低血糖水平。

2.增加腸內(nèi)容物的粘度，降低腸內(nèi)容物的擴(kuò)散速率。

小分子果膠抑制葡萄糖釋放這與小分子果膠加入水中后能形成粘膠的機(jī)械特性有關(guān)，而且粘度越大，對血糖的上升的抑制越大。體外試驗(yàn)?zāi)軌蜷g接地證明小分子果膠對葡萄糖具有吸附作用，能將腸液的葡萄糖濃度控制在較低水平，相應(yīng)地降低血糖水平。

一般而言，小分子果膠可以在胃腸道吸收水分，而形成凝膠，增加腸內(nèi)容物的粘度，使食糜形成大凝膠團(tuán)塊，限制食物營養(yǎng)成分與消化酶的接觸，影響糖的消化。另外，小分子果膠還可增加腸粘膜層的水?dāng)嚢鑼雍穸龋瑴p緩葡萄糖、水分向小腸絨毛方向的對流作用。

3內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能。

小分子果膠可通過調(diào)節(jié)腸胃向循環(huán)系統(tǒng)釋放胃腸激素，調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)與消化液的分泌，影響胃腸、胰腺激素的分泌等。

國外的許多研究認(rèn)為，在小分子果膠的作用下，腸粘膜分泌胃腸激素的功能發(fā)生變化，如餐后胰高血糖素上升減弱，改善胰島素釋放與周圍胰島素的敏感性，起到降低餐后血糖的作用。

4干擾消化酶的消化作用。

除上述所提到的小分子果膠的粘著包裹作用可干擾食糜與消化酶接觸之外，小分子果膠還可通過改變消化酶的活性和催化速率，從而影響血糖生成反應(yīng)。體外實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，小分子果膠可作用于酶的催化過程，降低酶的催化速率。

5其它作用。

小分子果膠還可通過其它途徑起到降糖作用，如一些水溶性纖維可被腸道菌群水解，形成乙酸鹽和丙酸鹽等短鏈脂肪酸可吸收入門脈并在肝臟水平刺激糖酵解，抑制糖異生;

含有小分子果膠的食糜進(jìn)入十二指腸可以加速排出，縮短了食糜在小腸內(nèi)時(shí)間，使糖的消化吸收的時(shí)間受到影響;

小分子果膠可以增加腸道內(nèi)糞便體積，加快糞便排出，減少食物在腸道的停留時(shí)間，使糖的消化吸收時(shí)間相應(yīng)減少。

總結(jié)：減肥瘦身應(yīng)該采用科學(xué)合理的方式，切勿盲目相信網(wǎng)絡(luò)宣傳，以腹瀉的方式來減肥，極有可能會對身體健康造成危害。小分子果膠經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證調(diào)節(jié)血糖于合理水平，是健康控制體重的理想方法。????????????????返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：