健康飲食主題班會方案（精選6篇）

健康飲食主題班會方案 篇1

　　一、活動主題：健康飲食，快樂成長

　　二、活動目標：

　　通過本次活動，引導學生理解和關(guān)注飲食衛(wèi)生，飲食營養(yǎng)和飲食心理，學會如何安全選購食品，合理搭配營養(yǎng)，能夠適當調(diào)節(jié)飲食心理，進行健康飲食。

　　三、活動時間：

　　四、活動地點：

　　五、活動主持人：

　　六、活動對象：

　　七、指導老師：

　　八、活動形式：討論式競賽式表演式

　　九、活動過程：

　　(一)前期準備：1排練小品《愛吃零食的他》

　　2生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患

　　3搜集有關(guān)飲食方面的資料

　　4制作“蔬菜水果奶類博士”的頭飾

　　5制作ppt

　　(二)后期準備; 1會場布置

　　2負責人的工作分配

　　3撰寫活動總結(jié)

　　4準備糖果

　　(三)活動流程：

　　流程一：主持人：甲：民以食為天，、

　　乙：食為生活之源，

　　合：“健康飲食，快樂成長”主題班會正式開始。

　　流程二：小品《愛吃零食的他》

　　(讓同學們知道“病從口入”這個道理)

　　流程三：“食品安全大pk”

　　(使我們獲得了一些飲食安全的常識)

　　方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員。

　　游戲規(guī)則:四名飲食安全員分別從“如何選購物品”、“如何選擇新鮮的.蔬菜、水果”、“如何注意生活中的飲食安全衛(wèi)生”等題目中抽簽決定所選主題來進行宣傳。宣傳完后，有教師點評，學生投票選舉人氣指數(shù)最高者為勝，評出“最佳口才獎”和“最佳衛(wèi)生獎”各一名，并獎勵適當糖果。

　　流程四：“食品秀”

　　方法：學生戴上頭飾，在臺上自己介紹自己。

　　流程五：“視頻調(diào)配師”

　　方法：同學們根據(jù)自己的實際情況，設(shè)計一日三餐，每餐葷素搭配，營養(yǎng)均衡。寫好后貼到展示欄中，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個進行交流。

　　流程六：由老師當我們的“食品博士”，為我們指點迷津

　　(老師點評并總結(jié)本次活動)

　　流程七：主持人宣布本次主題班會結(jié)束。

健康飲食主題班會方案 篇2

　　活動目的：

　　通過本次主題班會，讓學生了解“垃圾食品”對身體健康的影響，增強學生食品安全意識，樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成良好飲食習慣。

　　活動目標：

　　知識目標：

　　1、了解飲食與健康的聯(lián)系，關(guān)注自己的健康；

　　2、通過這次班會，了解食品安全現(xiàn)狀，學會鑒別垃圾食品，懂得用法律維護消費者的合法權(quán)益。

　　能力目標：能做到遠離垃圾食品，科學合理飲食。

　　情感目標：增強學生食品安全意識，樹立健康飲食觀念。

　　活動重、難點：

　　了解食品安全現(xiàn)狀，學會鑒別垃圾食品，樹立健康飲食觀念。

　　活動準備：

　　1、教師：

　　課件、垃圾食品制作過程視頻。

　　2、學生調(diào)查：

　?。?）調(diào)查地點：學校附近街頭小攤、食品店，家附近的超市。

　?。?）調(diào)查對象：學生喜愛的常見食品：辣條，燒烤、膨化食品、飲品等等。

　　教學方法：講授法、組織學生討論

　　活動過程：

　　一、激趣導入，揭示主題

　　1、激趣導入

　　師：同學們，你們好！今天能給大家上一節(jié)主題班會，龍老師特別高興。為了表達我喜悅的心情，特意給你們帶了些見面禮。（出示各類零食）

　　師：從你們的表情就知道，你們常吃這些零食?？磥磉@些零食的忠實粉絲都不少啊！今天我們將要進行的主題班會就與吃有關(guān)，主題是——健康飲食，從我做起。（出示課題,師板書課題）

　　二、認識垃圾食品及其危害，受到啟迪。

　　師：俗話說“民以食為天,食以安為先”，一日三餐是人們生活中必不可少的。我們只有吃上健康安全的食品才會擁有健康的身體。然而，現(xiàn)在越來越多的不法廠商只顧賺錢生產(chǎn)出許多垃圾食品，無視人們的生死。那么，同學們，當你在享用那些花樣繁多、種類齊全的美味食品時，你是否想到了安全問題呢？把你調(diào)查到的情況跟大家分享一下！

　　1、檢查學生對垃圾食品的調(diào)查情況，指名說。

　　2、師展示垃圾食品圖片作補充。

　　3、為何這些色、香、味俱全的食品會被作“垃圾食品”呢？我們來看一段視頻你就明白了。

　?。?）、播放常見垃圾食品的制作過程視頻。

　?。?）、生談感受。

　　4、了解“垃圾食品”的概念及其特點。

　　就是因為有這些黑心的廠商，才會出現(xiàn)這么多危害我們身體健康的垃圾食品，接下來我們再來看一組圖片，具體了解垃圾食品的危害性。

　?。?）看食品安全大事件圖片。

　　（2）認識“三無食品”

　　師：我們所說的垃圾食品也被稱作“三無產(chǎn)品”，就是沒有商標;沒有生產(chǎn)日期;沒有生產(chǎn)廠址的，通過不正規(guī)的制作方法或是過多地、非法地使用了添加劑制作出來食品。

　　5、認識安全食品及其標志。（課件出示各類安全食品）

　　師：那么同學們，究竟什么樣食品才是安全的呢？

　　（1）指名說安全食品。

　　（2）安全的食品必須有哪些標識。

　　6、鑒別垃圾食品的`方法。

　?。?）認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格，查看市場準入標志（QS）；

　?。?）不買包裝不完整、標示不明的食品，夠買食品時要進行選擇和鑒別，就是沒有安全商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買，一定要購買綠色食品。

　　7、滲透法制教育：

　　為了吃上健康安全的綠色食品和懲罰缺乏社會公德的黑心商人，我們必須用知識武裝我們的頭腦，拿起法律的武器捍衛(wèi)我們的尊嚴，靠綠色為我們脆弱的生命保駕起航。

　?。?）《中華人民共和國食品安全法》第二十四條 制定食品安全標準，應(yīng)當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。

　?。?）《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定：消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級、成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格證明、使用方法說明書、等有關(guān)情況。

　　三、豐富知識，探究體驗

　　我們現(xiàn)在已經(jīng)能鑒別垃圾食品和安全食品了，但要真正擁有健康的身體除了要遠離垃圾食品，我們還要養(yǎng)成合理膳食、衛(wèi)生飲食的好習慣。

　　1、膳食金字塔（出示膳食金字塔圖片）

　　寶塔中不同種類食物的食用量又告訴我們什么？（要合理搭配營養(yǎng)）

　　2、飲食好習慣。（出示健康飲食習慣課件）

　?。?）講衛(wèi)生，預防病從口入。

　?。?）識記健康飲食的常識。

　　四、飲食好習慣，知識大闖關(guān)

　　通過搶答鞏固有關(guān)食品安全的方面知識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

　　五、總結(jié)收獲，愉快結(jié)束

　　師：通過這次班會的召開，相信大家對食品安全有了一個更深刻的了解和認識，希望大家以后再購買食品時要進行選擇和鑒別，購買綠色、安全的食品。同時，希望你能把你學到的傳播給你身邊的其他人。

健康飲食主題班會方案 篇3

　　活動目的：

　　通過活動，引導學生認識細菌的危害，理解和關(guān)注食品衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養(yǎng)，能夠適當調(diào)節(jié)飲食心理，進行健康飲食，注意衛(wèi)生保健，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。

　　活動準備：

　　1、排練小品《愛吃零食的他》

　　2、生活小調(diào)查：生活中的衛(wèi)生隱患

　　3、收集有關(guān)飲食方面的資料

　　4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。

　　活動過程：

　　男主持人：民以食為天

　　女主持人：食為生活之源

　　合：“健康飲食，快樂成長”主題班會現(xiàn)在開始。

　　一、生命的無形殺手——啟思

　　男主持人：說到零食，我們每個同學可能都有深切的體會。

　　女主持人：是呀，誰不愛吃零食呀!那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯條，還有香甜的冰激凌，哪一樣不誘人啊!

　　男主持人：你說得一點兒也沒錯，但這些東西也不是能隨便吃的喲!你看他——

　　女主持人：請看小品，《愛吃零食的他》。

　　小品《愛吃零食的他》主要表演內(nèi)容：上課時，一個男生突然肚子痛，被送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

　　男主持人：你愛衛(wèi)生嗎你身體健康嗎眾所周知，細菌是無處不在的。

　　女主持人：你們知道一平方厘米有多大嗎一平方厘米就是這個白點這么大小

　　(出示圖片)

　　男主持人：據(jù)有關(guān)資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬個細菌。

　　女主持人：這可不是駭人聽聞，請聽《細菌的自述》——

　　A、B：我們是桿菌家庭，我們的.家庭成員種類繁多，想要認識一下嗎請聽我們家族中幾個成員的自我介紹吧。

　　A：我是傷寒桿菌，我能引起急性腸道感染病。我神通廣大，我的活動區(qū)域不僅是腸道，還會跑到人的全身。如果誰得了傷寒病，會持續(xù)發(fā)燒，全身出現(xiàn)中毒癥狀，脈率組緩慢，肚子痛，肝脾腫大，還有可能伴有皮疹。

　　B：我是變形桿菌，我的生存能力非常強。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個同類占領(lǐng)了一盆食物，放置數(shù)小時，這盆食物就是我們變形桿菌的天下，不講衛(wèi)生的人一吃，會馬上引起食物中毒。同時，告訴你們一個比南瓜還要大的秘密，蒼蠅、蟑螂是我的朋友，她們幫我做了許多壞事呢。

　　C：我叫葡萄球菌，顧名思義，我和葡萄有關(guān)系，我的樣子像葡萄，人們一旦進食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉，就不像吃葡萄那么美了。

　　D：我叫志賀氏菌，你們大概沒聽說過我的名字吧!但你們一定聽說菌痢這種病了，其主要癥狀為發(fā)熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重，那就是我工作的結(jié)果。

　　二、健康飲食三部曲——知理

　　(一)飲食衛(wèi)生

　　女主持人：請問，你現(xiàn)在有什么感受(請2——3名學生來說)男主持人：你們知道該怎樣對付這些細菌嗎

　　生1：我知道，要每天洗手。

　　生2：我知道，要經(jīng)常洗澡。

　　生3：我知道，要保持環(huán)境衛(wèi)生……

　　女主持人：大家都說得很好。常言道：“病從口入，”所以我們要時刻注意。

　　男主持人：食品關(guān)系到我的身體，影響著我們的生長。

　　女支持人：雖然存在許多食品安全隱患，但只要把握住以下幾點，相信我們能吃出快樂，吃出健康。

　　生：按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食，保護牙齒。

　　生：人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運動。

　　生：不購買路邊飲食、零食，遠離疾病。

　　生：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)存放;生、熟食分開。

　　生：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，看其色，聞其味進行觀察、辨別，避免食品中毒。

　　生：選購食品時，不買沒有商標、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質(zhì)期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整的產(chǎn)品。

　　生：預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質(zhì)的食物，如隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

　　生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

　　生：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

　　飲食安全宣傳員：嘿，同學們好，我是飲食安全宣傳員，你們所具有的知識真讓我佩服，讓我再教大家一招吧!正確洗手，一起讀讀。

　　6步洗手法

　　第一步：掌心相對，手指并攏相互摩擦;

　　第二步：手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行;第三步：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦;第四步：一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進行;第五步：彎曲各手指關(guān)節(jié)，在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進行;第六步：搓洗手腕，交換進行。

　　飲食安全宣傳員：很好，現(xiàn)在我們都學會了《6步洗手法》，相信它會給讓我們帶來不少好處。拜拜!

　　女主持人：感謝飲食安全宣傳員，給我們帶來的精彩講解。

　　(二)飲食營養(yǎng)

　　男主持人：是的，生活中我們不但要安全飲食，也要關(guān)注飲食營養(yǎng)問題。

　　女主持人：實際上，許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品，我們來看看有哪“十大垃圾食品”。

　　十大垃圾食品——油炸類，腌制類，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)，餅干類，汽水、可樂類，方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，話梅蜜餞，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，燒烤類。

　　男主持人：為什么叫這些食品為垃圾食品呢讓我們來聽聽黃俊垚同學的介紹。

　　指名介紹：我從網(wǎng)上找到這樣一份資料，通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。

　　女主持人：今天，蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來到了我們主題班會現(xiàn)場，咱們不如來個“食品秀”，讓他們自己介紹一下自身所含的營養(yǎng)素及對人體有什么作用，好嗎

　　食品秀：學生戴著頭飾，上臺自我表露，講得精彩送給掌聲，沒有秀出自己，送給微笑。

　　男主持人：一場精彩的食品秀真給我們帶來了及時雨。我們怎么樣才能吃出健康呢

　　學生自由發(fā)言。

　　女主持人：可是，有的同學就是有一些東西不愛吃。那怎么辦呢

　　班主任總結(jié)：同學們，咱們今天以生動有趣的活動形式開展了“健康飲食，快樂成長”主題班會。通過今天的活動和交流，我們知道了健康飲食，要求做到安全飲食、合理搭配營養(yǎng)，還要適當調(diào)節(jié)飲食心理，只有唱好這三部曲，才能使自己健康快樂地成長。老師希望同學們今后關(guān)注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學到的健康飲食知識，在家里

　　擔當起家庭質(zhì)檢員的重任。

　　主持人宣布主題班會結(jié)束。

健康飲食主題班會方案 篇4

　　一、班會目的 ：

　　1.知道春季是很多疾病多發(fā)季節(jié)，因此要了解飲食應(yīng)注意事項。

　　2.培養(yǎng)正確飲食衛(wèi)生習慣，科學進餐、健康用餐。

　　二、班會課時：兩課時

　　三、班會準備：

　　學習了解相關(guān)資料，要求學生也分組自己搜集相應(yīng)資料，以小組討論交流、多媒體和教師協(xié)助總結(jié)為輔助，讓學生自主主持開展班會。

　　四、班會內(nèi)容

　　【教師開場白】：

　　春季也是很多疾病多發(fā)季節(jié)，也是很多病菌復蘇的季節(jié)，所以同學們在學習生活中要注意飲食健康，保護好自己身體。尤其在日常生活中，飲食稍不慎就會出現(xiàn)胃部不適的癥狀，有很多胃病患者在春季都會犯病，那么春季飲食要注意什么?其次飲食的調(diào)節(jié)也是很重要的，通過合理飲食使自己的身體狀態(tài)達到。下面就此進行討論學習：

　　【學生主持】：

　　常說：“民以食為天，食以安為先”。對正處于生長發(fā)育時期的中學生，要保證每天的學習和生活能夠順利進行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須要注意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習慣。下面是春季飲食方面中學生需要注意的幾點：

　　一、搭配營養(yǎng)，合理膳食

　　人每天都要吃食物。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。

　　二、培養(yǎng)習慣，科學進餐

　　養(yǎng)成良好的飲食習慣對于維護身體發(fā)育健康，促進身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習慣呢?

　　1.一日三餐，按時進餐。通常學校里上午安排的課多，學習比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會影響學習的效果。長期這樣下去，還會影響身體健康。因此學生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學習和活動作熱量儲備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中的。晚餐一般清淡些?？偟膩碚f，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，中學生必須要保證一日三餐，按時進餐。

　　2.不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學生有偏食、挑食的不良習慣，這樣會造成身體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而影響健康。如有的學生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學生遇到好吃好喝的，不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會引起胃，腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。因此，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習慣。青少年處于身體發(fā)育時期，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。

　　3.飯后不宜立即進行劇烈運動。參加體育運動能促進消化系統(tǒng)的功能，增進食欲。但在一定條件下，體育運動與消化之間又有一定的矛盾。如飯后立即進行劇烈的體育運動對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，會作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少。結(jié)果胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。因此，飯后不宜進行劇烈的運動。一般飯后應(yīng)休息半小時到一個半小時再進行體育鍛煉較為適宜。同時，進行了較長時間的劇烈運動，應(yīng)該休息20-30分以后再吃飯。

　　【主持人主講、學生分組討論交流】

　　三、注重衛(wèi)生，健康用膳

　　良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢?①飯前便后要洗手，防止病從口入;②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜;③不吃過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品;④不可邊進餐邊說話邊看電視;⑤講究個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅;⑥不用不潔餐具;⑦進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰;⑧購存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。

　　第二課時

　　預防中毒，安全飲食

　　預防食物中毒，是飲食安全的首要任務(wù)。一般來說，食物中毒可分為細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒。

　　1.細菌性食物中毒這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。預防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細菌對食品的污染;易腐食品應(yīng)該進行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用;外購熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。

　　2.非細菌性食物中毒 可分為有毒動植物食物中毒，化學性食物中毒和真菌中毒

　?、儆卸緞又参锸澄镏卸具@是由于吃了本身含有毒成分的動植物性食物而引起的中毒。預防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的動物，如對于少量發(fā)芽的馬鈴薯，則應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼周圍的部分去除后方可食用;

　?、谡婢卸景▋深?。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。預防方法主要是禁止食用毒蘑菇。另一類是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物而引起的中毒。預防方法是不可食用發(fā)霉變質(zhì)食物。

　　【展示相關(guān)圖片資料、學生討論學習】

　　教師總結(jié)：

　　中學生的飲食，要安全、衛(wèi)生、健康、科學。春季氣候干燥，食用清淡類食物跟水果都很重要，比如多食用一些青菜、菠菜、西紅柿、鴨梨、蘋果、黃瓜、苦瓜等。

　　總之，春季飲食以軟食為主、以清淡類食物和水果為主、不要食用辛辣、刺激性食物、多食用含有鋅鈣較多的食物。

健康飲食主題班會方案 篇5

　　當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導學生學習一些有關(guān)食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。

　　教學目標：

　　1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。

　　2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。

　　教學準備：

　　ppt,準備相應(yīng)的圖文資料。

　　教學過程：

　　一、啟發(fā)談話

　　在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內(nèi)，所以我們應(yīng)該增強食品安全意識，防止病從口入。

　　俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。

　　二、得到啟迪

　　(一)案例分析

　　1、自20__年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實石家莊三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰_染所致。

　　2、20__年3月20日下午，雞西市和平小學、園丁小學、師范附小3所小學一些學生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。

　　3、20__年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

　　a.學生交流

　　b.教師總結(jié)

　　c.學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

　　【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！?/p>

　　三、了解食物中毒的特點

　　1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。

　　2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。

　　3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　四、認識食物中毒的種類

　　食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。

　　1、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。

　　2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

　　3、化學性食物中毒：重金屬、亞硝 酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

　　五、日常生活中如何加強食品安全意識

　　看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)，那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?

　　1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。

　　2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

　　3、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐 敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。

　　4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

　　5、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

　　6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒 素會引起中毒。

　　7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

　　8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。是喝白開水。

　　9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

　　六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒 素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

　　5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

　　七、教師總結(jié)全文

　　師：同學們，通過這節(jié)課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康

　　一、班會目的：

　　1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

　　2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

　　二、班會形式：

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

　　三、班會前準備:

　　1.讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

　　四、活動過程:

　　(一)班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則，請主持人上場。

　　主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　1、預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。

　　2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

　　主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)

　　(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

　　大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、綠色食品指什么食品?(C)

　　A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃?(A)

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

　　主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分?！?/p>

　　(二)搶答題

　　主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

　　1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

　　2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

　　3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

　　4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

　　5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

　　(三)辯論題

　　小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得的小組加3分，第二名加2分。

　　主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

　　答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

　　結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

　　主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

　　(四)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。

　　良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。

　　變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

　　(五)班主任小結(jié)

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